Thai: พาสต้าผัดผักโขมและชีสโค้ต

เปาเนี – มากะ ซาลาดสอสะ ~ พีเน่

ขนมปัตตาอบนี้รวมรสชาติของนมแพะที่เข้มข้นพร้อมกับรสชาติดินดีของสปินาช ทำให้มื้ออาหารที่อบนี้เป็นอาหารที่อบฉ่ำ อย่างที่คุณต้องการ มันเป็นอาหารหลักที่สมบูรณ์สำหรับมื้อเย็น ง่ายต่อการเตรียมและอร่อย พาสต้าเน่จับรสชาติของซอสชีสอร่อยๆทำให้ทุกจานอร่อยอีกต่อไป ทานกับสลัดด้านข้างและขนมปังกระเทียมสำหรับมื้อเย็นที่สมบูรณ์

ส่วนผสม:

• 12 ออนซ์ พาสต้าเน่
• 2 ช้อนโอลีฟอยล์
• หอมใหญ่ 1 ลูก (ซอยละเอียด)
• กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
• ใบสปินาชสด 8 ออนซ์
• ครีมข้น 1 ถ้วย
• ชีสริโคตต้า 1 ถ้วย
• ชีสปาร์เมซานสับ 1/2 ถ้วย และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
• ชีสโกต 4 ออนซ์ (แต่งรสตามใจ)
• เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
• ต้มโอรีกาโน่แห้ง 1/2 ช้อนชา
• ต้มโบแซิลแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ชียกมวนฝรั่งเบญพื้น 1/4 ช้อนชา
• ชีสมอซซาเรลล่าหั่นละเอียด 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ:

1. เรียกให้อบในอุณหภูมิ 375°F (190°C) ใช้น้ำมันทาพิมิบาก 9×13 นิ้วเตรียมไว้
2. ต้มพาสต้าเน่ตามคำแนะนำบนหีบหลังจนสุกออก เย็นและเตรียมไว้
3. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟร้อนระดับกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับละเอียด ปรุงรสจนนุ่มเรียบ 3-4 นาที
4. ใส่ใบสปินาชสดลงไปในกระทะและปรุงรสจนละลาย คนเป็นเวลา 2-3 นาที พักไว้
5. การผสมยางโคตเต้ครีมชีสริโคตต้าชีสปาร์เมซานสับชีสโกตจับรสชาติด้วยเกลือพริกไทยต้มโอรีกาโน่และต้มโบแซิล เมื่อผสมเข้าเน่ผสมที่ลุยพาสต้าเน่ที่ต้มไว้และใบสปินาชลวกเข้าไปด้วย คนจนทุกอย่างเคลือทาทุกชนิดด้วยซอสชีสข้น
6. โยกผสมพาสต้าเน่ไปในไส้พิมิบที่เตรียมไว้ กระจัดเอาออกมาเทให้เส้นไหลเมืองและโรยไชสีสมอซซาเรลล่าหั่นละเอียดให้หนะ พร้อมสำหรับอบ
7. อบในอุณหภูมิที่เตรียมไว้ 20-25 นาที หรือจนด้านบนเห็นสีทองและไอ่ จำไว้และพักบ่อยๆก่อนเสิร์ฟ

วิธีเสิร์ฟ:
เสิร์ฟทุ่มร้อน ตกแต่งด้วยใบโหรพิ้วตาณาราตีร้อย จับคู่กับสลัดเขียวสดและขนมปังกระเทียมจ้อยละ ให้ความอร่อยกันไปด้วย!