Joe Roshkovsky
ผักย่างอบอร่อยกับเสิร์ฟเป็นซอสสมุนไพรที่กระชับ
อาหารอร่อยนี้ประกอบด้วยผักฤดูกาลที่อบอย่างละเอียดและราดด้วยเสิร์ฟเป็นสมุนไพรที่เพิ่มรสชาติธรรมชาติของพวกเขา มันเป็นอาหารจานข้างที่พร้อมเสิร์ฟกับอาหารหลักหลากหลายอย่าง ทำให้ประทับใจด้วยสีสันและรสชาติในมื้อของคุณ
ส่วนผสม ###
สำหรับผักที่อบ:
– 2 แท่ง แครอทใหญ่ ปอกเปลือกและหั่น
– 2 ลูก มะเขือเทศขนาดกลาง หั่นวงกลม
– 1 เม็ด พริกหยาบแดง หั่นเป็นแถว
– 1 เม็ด พริกหยาบสีเหลือง หั่นเป็นแถว
– 1 หัว หัวหอมแดง หั่นฉ้อแชร์
– 1 ลูก มันฝรั่งใหญ่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกกวาด
– 2 ถ้วย ดอกผักบรอกโคลี
– 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 1 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชา พริกดำ
สำหรับเสิร์ฟเป็นซอสสมุนไพร:
– 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
– 1 ช้อนโต๊ะ สลัดกล้วย
– 1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิยอง
– 1 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ
– 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้สับ
– 1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สับ
– เกลือและพริกดำตามรสชาติ
ขั้นตอนการทำ ###
สำหรับผักที่อบ:
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ฟรังเฮยต์ (200 องศาเซลเซียส)
2. เรียงแครอท มะเขือเทศ พริกหยาบ หัวหอมแดง มันฝรั่ง และดอกผักบรอกโคลีบนไร่อบขนาดใหญ่
3. ราดน้ำมันมะกอกลงไปบนผักและโรยเกลือและพริกดำ คลุกให้ทุกชิ้นผักทั้งหมดถูกเคลือบอย่างแบ่งแยกเป็นจุด
4. กระจายผักออกในแสงเด่นแต่ละชิ้น
5. นำเข้าเตาอบที่เตรียมไว้เผาเป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนกว่าผักจะสุกและเหลืองอย่างเล็กน้อย คนครึ่งทางผ่านเวลาเผาเหมือนกันเพื่อทำให้ต้มอาหารสุกให้ทั่ว
สำหรับเสิร์ฟเป็นซอสสมุนไพร:
1. ในชามเล็ก ตีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว สลัดกล้วย และมัสตาร์ดดิยองให้เข้ากันอย่างดี
2. คนกับกระเทียมสับ ผักชี ตะไคร้ และโรสแมรี่
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกดำตามรสชาติ
เพื่อเสิร์ฟ:
1. เมื่อผักอบเสร็จ ขยับมันไปยังจานเสิร์ฟ
2. คลุกเสิร์ฟเป็นซอสสมุนไพรลงบนผักที่อบ
3. คนอย่างอ่อนเพื่อผสมให้เสิร์ฟเข้ากัน ให้ส่งเสริตใส่จานทันทีในขณะที่อุ่น
จานผักย่างอบอร่อยหรือเสิร์ฟเป็นซอสสมุนไพรนี้เป็นการเพิ่มคุณค่าในการรับประทานอาหารที่หลากหลายและเต็มรส สำหรับการทานทั่วไปและงานสำคัญ ขอให้เดารูสนุก!
