Thai: ชิลีไก่ป่า: การผจญภัยในมาเข้ในชามที่หอม ๆ และเข้งสดใส

จังเกิ้ลเตอร์คีย์ชิลี: การผจญภัยอย่างกล้าหาญและหอมหวานในชามหนึ่ง

เริ่มการเดินทางทางความรสด้วยจังเกิ้ลเตอร์คีย์ชิลีที่อุ่นโอบอ้อมด้วยความสดชื่น. อาหารนี้ผสมระหว่างเนื้อไก่บดที่อร่อยนุ่มนวลกับชามรสหอมของเครื่องเทศหอมหอม, ถั่ว, และผักที่ต้นได้ให้ความทุกข์ในทุกตัวจนสุดเป็นชีวิต. สำหรับอาหารค่ำในครอบครัวหรือพูดถึงในวันเกมส์สุดประทับใจ, สูตรนี้เยี่ยมถึงรสชาติที่หลากหลายที่จะทำให้รสชาติแห้งมากกว่า และทิ้งคุณกระหายกินเล่นมากขึ้น. มาลุยเข้าไปในชิลียังสดใสและอร่อยที่แน่ใจว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดภายในบ้าน!

ส่วนประกอบ:

• 1 ปอนด์ เนื้อไก่บด
• 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วดำ, ตวงและล้าง
• 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วอะดมา, ตวงและล้าง
• 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ลูกพรึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก
• 1 หัวหอมใหญ่, หั่นเป็นชิ้นเล็ก
• 1 พริกหยวก (สีใดก็ได้), หั่นเป็นชิ้นเล็ก
• 2 กลีบกระเทียม, สับ
• 2 ถ้วย น้ำต้มไก่
• 1 ช้อนโตนส์ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโตน์ ผงพริกชิลี
• 1 ช้อนชา คัมินอาร์ดบดหยาบ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าควัน
• 1/2 ช้อนชา โอเรกาโน่แห้ง
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยแดง (ตัวเลือก, สำหรับรสติดลิ้นมากขึ้น)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• ผักชีสด, สับ (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

คำแนะนำ:

1. ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ ใส่หอมหัว, พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น, ผัดจนนุ่มและใส่สี, ประมาณ 5 นาที
2. ใส่กระเทียมสับลงในหม้อ คนให้หอมก่อนอีก 1 นาที
3. เขย่าผักไปได้นิดหน่อยในหม้อ และใส่เนื้อไก่บด เร่งให้เป็นสีนำ, พับให้ละเอียดด้วยช้อนขณะทอด
4. เมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ใส่ผงพริกชิลี, คัมินอาร์ดบดหยาบ, ปาปริก้าควัน, โอเรกาโน่แห้ง, พริกไทยแดง (หากใช้), เกลือ และพริกไทย ทอดเพื่อตรวจสอบการเข้มข้นของเครื่องเทศภายในอีก 2 นาที
5. เทลูกพรึงหั่นเป็นชิ้นลงในหม้อพร้อมกับถั่วดำและถั่วอะดมา กลวงให้ทุกอย่างสำรวจอย่างดี
6. เหย็ดน้ำต้มไก่และลูกพรึงลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
7. จงลูกพรึงพร้อมถั่วดำและถั่วอะดมาลงในหม้อ คนให้ทุกอย่างเข้ากันอย่างดี
8. เคี้ยวประเร็ว Full Thai ค่อยลดไฟ แล้วให้ต้มอ่อนๆโดยไม่ปิดฝาประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้รสชาตินิดมากขึ้นและให้ชิลีหนืดความหนาเนื่องและค่อนข้างจบ.
9. เมื่อชิลีได้ถึงความหนืดตามที่ต้องการ ลองรสชาติและปรับรสชาติให้โดนใจก็ได้
10. ใส่จังงุลเตอร์คีย์ชิลีลงในชามและกระแส้ด้วยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมชีสสับ, ครีมเกี่ยว, และอาโวคาโด่ลงในข้าง

สนุกไปกับ จังเกิ้ลเตอร์คีย์ชิลี, จานอาหารที่ออระแนะออนรสยังดินได้และสารสุขใจที่นำพาความฉ้อวยพองสู่โต๊ะ!