John Washington
“`html
มิกซ์ฤดูหนาวอันอบอุ่น: ความอร่อยที่อบอุ่นและมีรสเผ็ด
ลองนึกถึงค่ำคืนฤดูหนาวที่อบอุ่น นั่งอยู่ข้างเตาผิงพร้อมกับแก้วโกโก้อุ่นๆ ในมือข้างหนึ่งและชามมิกซ์ฤดูหนาวอันแสนอร่อยในมืออีกข้าง มิกซ์ฤดูหนาวอันอบอุ่น เป็นการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครของถั่วที่คั่ว ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศที่หลากหลายซึ่งนำความอบอุ่นและความสุขมาสู่การรวมตัวกันในทุกโอกาส จานนี้มีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านเล็ก ๆ ในเทือกเขาแอลป์ ซึ่งมีการเตรียมไว้เพื่อเฉลิมฉลองการหิมะตกครั้งแรก ตลอดเวลาที่ผ่านมา โปรไฟล์รสชาติที่ไม่สามารถต้านทานได้ – การรวมกันของความหวานจากผลไม้แห้งกับความหอมของถั่วและรสเผ็ดเล็กน้อย – ทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวในวันที่หิมะตกและในโอกาสเฉลิมฉลองต่าง ๆ
ส่วนผสม:
– 1 ถ้วยอัลมอนด์ดิบ
– 1 ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ
– 1/2 ถ้วยอบเชย
– 1/2 ถ้วยวอลนัท
– 1 ถ้วยแครนเบอร์รี่แห้ง
– 1 ถ้วยแอพริคอตแห้ง, หั่น
– 1/4 ถ้วยเมล็ดฟักทอง
– 1/4 ถ้วยเมล็ดทานตะวัน
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 ช้อนชา พริกปาปริก้าสโมค
– 1/2 ช้อนชาผงอบเชย
– 1/2 ช้อนชาพริกไทยแคayenne
– 1 ช้อนชาน้ำเกลือ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
วิธีทำ:
1. อุ่นเตาอบ ที่อุณหภูมิ 350°F (175°C). รองถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดและการคั่วที่สม่ำเสมอ
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ให้ผสม อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อบเชย, และ วอลนัท. ราดด้วย น้ำมันมะกอก และคนให้ถั่วเคลือบอย่างทั่วถึง
3. โรย พริกปาปริก้าสโมค, ผงอบเชย, พริกไทยแคayenne, และ เกลือทะเล บนถั่ว. คลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างทั่วถึง
4. แผ่ถั่วที่ปรุงรสในชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 ถึง 12 นาที แค่คนครึ่งทาง จนถั่วเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม
5. ขณะที่ถั่วกำลังคั่ว ให้ผสม แครนเบอร์รี่แห้ง, แอพริคอต, เมล็ดฟักทอง, และ เมล็ดทานตะวัน ในชามแยกต่างหาก
6. เมื่อถั่วคั่วเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงสักครู่
7. ย้ายถั่วที่เย็นลงไปยังชามผสมขนาดใหญ่และเพิ่มผลไม้และเมล็ดต่าง ๆ ผสมน้ำผึ้งและคลุกเคล้าทุกอย่างให้เคลือบและผสมรสชาติอย่างทั่วถึง
8. ปล่อยให้มิกซ์นั่งสักครู่เพื่อให้รสชาติรวมกันอย่างสวยงาม
เคล็ดลับการทำอาหาร:
– เพื่อเพิ่มความกรอบ ลองคั่ว เมล็ดฟักทอง และ เมล็ดทานตะวัน แยกกันประมาณ 5 นาทีในกระทะที่อุ่นด้วยไฟกลางก่อนใส่ลงในมิกซ์
– ทดลองใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เช่น ลูกจันทน์เทศหรือพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติพิเศษ
คำแนะนำในการเสิร์ฟ:
– เสิร์ฟเป็นขนมอร่อย ๆ ระหว่างกิจกรรมฤดูหนาวกลางแจ้งหรือคืนดูหนังที่อบอุ่น
– คู่กับแก้วไวน์อุ่นที่มีเครื่องเทศหรือโกโก้ร้อนฟองสำหรับประสบการณ์ที่หรูหราอย่างแท้จริง
มิกซ์ฤดูหนาวอันอบอุ่น สามารถเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้สูงสุดหนึ่งสัปดาห์ ทำให้มันเป็นขนมที่สะดวกและอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกเมื่อ รสชาติที่เข้มข้นและความกรอบนุ่มทำให้มันเป็นเพื่อนที่สมบูรณ์แบบในการทำให้จิตใจของคุณอบอุ่นในวันที่หนาวเหน็บ
“`
