Seweryn Dominsky
ปลาแซลมอนประกอบสมุนไพรกับหน่อไม้
“`html
เมนูอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและรสชาติหรูหรา ปลาแซลมอนประกอบสมุนไพรกับหน่อไม้ ประกอบด้วยเนื้อปลาแซลมอนอ่อนละเอียดร่วมกับหน่อไม้สดกรอบ จัดเติมด้วยสมุนไพรต่างๆ เช่น กระเทียม และเปลือกมะนาว จึงมอบรสชาติเปรี้ยวเขมี่และเสร้จให้ลิ้มลองในปาก
ส่วนผสม:
– 4 ชิ้นเนื้อปลาแซลมอน
– 1 ต้นหน่อไม้, ตัดปลาย
– 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, ผสม
– 1 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ
– กระเทียม 2 กลีบ, ฝ่ายอ่อน สับ
– 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
– 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสด ซอย
– 1 ช้อนโต๊ะ ต้นไม้ลาบซอย
– 1 ช้อนโต๊ะ ดอกดาวเรืองซอย
– 1 ลูกมะนาว, ซีกเป็นวง
ขั้นตอน:
1. เริ่มต้นเตรียมเตาอบ: เริ่มต้นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
2. เตรียมแผ่นอบ: วางกระดาษปาเชนหรือทานำมันมะกอกบางหน้าแผ่นอบ
3. ปรุงเนื้อปลาแซลมอน: วางเนื้อปลาแซลมอนบนครึ่งหนึ่งของแผ่นอบ หยอดน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไปบนเนื้อปลาและปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
4. เตรียมหน่อไม้: ใส่หน่อไม้ลงที่ครึ่งของแผ่นอบอีกชั้นหนึ่ง หยอดน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปบนหน่อไม้และปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
5. ผสมสมุนไพร: ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับ เปลือกมะนาว ผักชีสด ต้นไม้ลาบ ดอกดาวเรือง แล้วคลุกผสมให้ทุกส่วนเข้าเนื้อปลาและกดเบาๆ เพื่อให้ยึดที่
6. วางแมงมุมเลมอน: วางแมงมุมเลมอนรอบๆเนื้อปลาและหน่อไม้เพิ่มรสชาติ
7. อบ: วางแผ่นอบในเตาที่เตรียมอุณหภูมิไว้และอบเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนถึงเนื้อปลาสุกและเปรี้ยวง่ายด้วยส้อม และหน่อไม้นุ่มและกรอบ
8. รับประทาน: นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จัดเสิร์ฟปลาแซลมอนประกอบสมุนไพรด้วยหน่อไม้ที่อบกรอบ
สนุกกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ!
“`
