ไม่ทอดกับอร่อยไซโยโคฮาม่าทอดด้วยซอสเทริยากิ

อลิตเทริยากิทีไม่ทอดอย่างกล้วยกล้วยของโยโกฮาม่า

อลิตเทริยากิทีไม่ทอดอย่างกล้วยกล้วยของโยโกฮาม่าเป็นเมนูญี่ปุ่นที่ทรงรสนุ่มนวลซึ่งมีรสชาติอร่อยของเทริยากิโดยไม่ต้องทอดอาหารให้ลึกเยียน น่ารักหาวกับมื้อค่ำเพื่อสุขภาพดี มีประกอบด้วยเนื้อปลาทอดอย่างอ่อนนุ่มที่ย marinade ในซอสเทริยากิที่ทำเอง และนำไปอบให้พอดี ตั้งเป้าหมายให้เสิร์ฟบนข้าวหอมและพร้อมด้วยผักสดเพื่อมื้อเต็มรส.

ส่วนผสม

# สำหรับซอสเทริยากิ
– 1/2 ถ้วย น้ำตาล
– 1/4 ถ้วย ราเซียดไวน์
– 1/4 ถ้วย นึ่งข้าว
– 2 ช้อนโต้ะ มิริน (ไวน์ข้าวหวานญี่ปุ่น)
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนโต้ะ ขิงสดสับ
– 1 ช้อนโต้ะ แป้งข้าวโพด
– 1/4 ถ้วย น้ำ

# สำหรับเนื้อปลา
– 4 ชิ้นเนื้อปลา (แซลมอนหรือคอด)
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– เซเซมีพ้น
– ต้นหอมลวก

ขั้นตอนการทำ

เตรียมซอสเทริยากิ:
1. ในโถเล็กแช่มิ, คร่าวเทครอบโซยูหวาน, น้ำตาล, ราเซียดไวน์, มิริน, กระเทียม, และขิง.
2. ในชามเล็กแยก, ตีแป้งข้าวโพดและน้ำให้เข้ากันจนเรียบเรียบ, จากนั้นเทลงในไปในกระทะ.
3. นำส่วนผสมนี้ตั้งให้ธรรมดา, คนอย่างต่อเนื่องจนซอสเร็ว นำออกจากไฟ

แช่เนื้อปลา:
1. ปรุงเนื้อปลาด้วยเกลือและพริกไทย
2. วางเนื้อลงในจานตักหรือถุงซิปล็อคและเทครอบครึ่งของซอสเทริยากิลงบนเนื้อปลา เก็บอีกครึ่งของซอสไว้ใช้ในภายหลัง
3. ให้เนื้อปลาแช่ซอสในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

อบเนื้อปลา:
1. เรียงเตาอบที่ 375°F (190°C)
2. วางกระดาษอบหรือฟอยล์อลูมิเนียมซิทกับม่านในน้ำเตารีด
3. วางเนื้อปลาตามที่ลงบนแผ่นเตาเตรียมไว้
4. ย่านอบในเตาที่ได้ทำความร้อนไว้เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนเนื้อปลาสุกและลอกออกง่ายด้วยส้อม

เสร็จสิ้นและเสิร์ฟ
1. ในขณะที่เนื้อปลากำลังอบให้เข้าร้อนอีกครั้งถ้าจำเป็น
2. เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว, หยดซอสลงมี่ข้างบนปลา
3. ตกแต่งด้วยเซเซมีพุงและต้นหอมลวก
4. เสิร์ฟเนื้อปลาบนเต้าหู้ข้าวหอมและพร้อมด้วยผักสด

ขอให้เจริญอร่อยกับพิ้นที่ทอดอย่างอลิตที่อร่อยและสุขภาพดีของคุณ!