Perfectly Spicy Chicken Piccata: A Tangy Twist on a Classic
“`html
ข้าวหุง ต้ม เนื้อ ไก่ piccata นี่เป็นอาหารประจำประเทศอิตาลีที่มีรสชาติหวานหมู้จากน้ำมะนาวและเคปเปอร์ รุ่นนี้มีเสริมลักษณะเผ็ดบ้าง ทำให้แตกต่างจากเมนูคลาสสิค มื้อนี้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่ แต่ยังง่ายและรวดเร็วในการทำเนื่องจากมันเป็นเลือกสำหรับข้ามังหมากที่คุณเลือกทานในวันธรรมดาที่ดูเหมือนอาหารพิเศษ
ส่วนผสม:
- 2 หัวอกไก่ไม่มีหนังและกระดอง (แล้วแบ่งครึ่งและตบบาง)
- เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
- 1 ถ้วยแป้งสาลีทั้งปอก
- 4 ช้อนโต๊ะเนยไร้เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่
- 1/4 ถ้วยน้ำมะนาวสด
- 1/4 ถ้วยฝาเข็มแห้ง (สะเด็ด)
- 1/4 ช้อนชาพริกไทยแดงบด (ปรับรสชาติตามต้องการ)
- 2 ช้อนโต๊ะผักโรคสดซอย
- แผ่นมะนาว (สำหรับเสิร์ฟ, ไม่บังคับ)
ขั้นตอน:
- ปรุงเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
- คลุกเนื้อไก่ในแป้งสาลี โยยทิ้งเนื้อเฉพาะ
- ในกระทะใหญ่ ละลาย 2 ช้อนโต๊ะของเนยกับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผ่านไฟกลางสูง
- เมื่อเนยและน้ำมันเริ่มเปลวสิ่ง ใส่เนื้อไก่และปรุงเป็นระยะเวลาประมาณ 3 นาทีต่อด้าน จนสีคลี้ชี
- ลดไฟลงเป็นไฟกลาง และเติมน้ำซุปไก่ น้ำมะนาว ฝาเข็มแห้ง และพริกไทยแดงเข้าไปในกระทะ ทำให้ส่วนผสมเดือย นำร้อนขึ้นบนหราของกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ
- นำเนื้อไก่กลับไปในกระทะและคี่เพื่อระยะเวลาประมาณ 5 นาที จนเนื้อไก่สุก
- นำเนื้อไก่ไปในจานเสิร์ฟ เติมเนยที่เหลือลงในซอสกระทะและคนจนเข้ากันอย่างนุ่มและถูกหน้า
- เทซอสไว้ทับเนื้อไก่ ตกแต่งด้วยผักโรคสดและแผ่นมะนาวตามต้องการ
เสิร์ฟไก่ piccata เผ็ดนี้พร้อมด้วยอาหารคู่โปรดของคุณ – เช่น พาสต้า, ข้าว, หรือสลัดสดส้นตีน – เพื่อมื้อรวดเร็วและเพื่อเป็นมื้ออาหารที่ยิ่งใหญ่และอร่อยแท้ ลิงก์ภาพยนต์แนววีดีโอ นี่
“`
The source of the article is from the blog krama.net