ไก่บูรบอน: การเดินทางรสชาติหวานและเครื่องเคียงแสนอร่อย

ไก่บูรบอน: การเดินทางรสชาติที่หอมหวานและเปรี้ยว

“`html

ไก่บูรบอนเป็นอาหารอันอร่อยที่ผสมความหวานของน้ำตาลทรายสีน้ำตาลกับความอร่อยของซอสถั่วเหลืองและลีบช่องที่เข้มข้นในบูรบอนดั้งเดิม อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความตื่นเต้นให้กับสูตรไก่ปกติของพวกเขา Originating from Chinese chefs in Louisiana, this fusion dish has now become a beloved favorite, showcasing the best of both worlds.

ส่วนผสม:
สำหรับไก่:
– 2 ปอนด์ น่องไก่ไม่มีหนังหั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:
– 1/4 ถ้วย บูรบอน
– 1/2 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
– 1/2 ถ้วย น้ำ
– 1/2 ถ้วย น้ำแอปเปิ้ลไวน์เนกอร์
– 1/2 ถ้วย น้ำสต๊อกไก่
– 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายสีน้ำตาล
– 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโปรตีนผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (เพื่อทำแป้ง)
– กระเทียมสองกลีบ สับ
– ขิง 1 นิ้ว สับชิน
– พริกแดงบด 1/4 ช้อนชา (ตามชอบ, ใส่เพิ่มเติมให้เผ็ด)
– หอมใหญ่สองต้น ซอย (เพื่อใส่หรรับ)

ขั้นตอน:
1. เตรียมไก่:
เริ่มต้นในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป อุ่นให้ร้อน พอร้อนใส่เนื้อไก่ลงไป และทอดจนสุกและสีเหลืองทอด, ประมาณ 7-10 นาที นำไก่ออกจากกระทะและวางไว้

2. ทำซอส:
ในกระทะเดียวกัน, ใส่กระเทียมสับและขิงสับลงไป ทอดจนหอม ประมาณ 1-2 นาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้

3. ผสมกับบูรบอน:
เทบูรบอนลงไปในกระทะ เพื่อผสมกับส่วนรสชาติที่ติดอยู่ในกระทะ ประมาณ 2-3 นาที

4. เพิ่มส่วนผสมซอสที่เหลือ:
ใส่ซอสถั่วเหลือง, น้ำ, น้ำแอปเปิ้ลไวน์เนกอร์, น้ำสต๊อกไก่, น้ำตาลทรายสีน้ำตาล, และพริกแดงบดลงไปในกระทะ คนให้เข้ากัน และนำส่วนผสมให้เดือดเบาๆ

5. ข้นซอส:
เมื่อซอสเริ่มเดือด ใส่แป้งข้าวโปรตีนผสมลงไปในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นขึ้น, ประมาณ 2-3 นาที

6. ผสมไก่กับซอส:
ใส่ไก่ที่ทอดแล้วในกระทะ, คลุกเคล้าทุกชิ้นไก่ให้ทั่วด้วยซอส ลดไฟให้ต่ำลงและปิดฝาอ่อนไว้ให้ไก่ต้มในซอสอีก 5 นาที

7. เสริซ:
โรยหอมใหญ่ซอยไปบนไก่บูรบอน ค่อยเสริซอาหารไก่บูรบอนร้อน ๆ ลงไปบนข้าวสวยหรือใส่ผักโปรดของคุณไปด้วย

เพลิดเพลินใจกับการเดินทางรสชาติที่หอมหวานและเปรี้ยวของเมนูไก่บูรบอนนี้ – ความผสมผสานของรสชาติและรสของอะไรที่สมบูรณ์แบบแน่นอนว่าจะทำให้นานาสาธารณะที่อร่อยลิ้นอร่อยแน่นอน!
“`