ไก่บัลซามิกกับมันฝรั่งแดงย่างและสลัดกะหล่ำปลีครีมมี่

ชื่อ: ไก่บัลซามิกกับมันฝรั่งแดงอบและสลัดกะหล่ำปลีครีม

“`html

สัมผัสประสบการณ์การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพอใจกับ ไก่บัลซามิกกับมันฝรั่งแดงอบและสลัดกะหล่ำปลีครีม จานนี้ผสมผสานรสชาติอันเค็มและหวานเล็กน้อยของไก่ที่เคลือบด้วยซอสบัลซามิกกับความอบอุ่นของมันฝรั่งอบอย่างสมบูรณ์แบบและความกรอบสดชื่นของสลัดกะหล่ำปลี เป็นการปรับเปลี่ยนสมัยใหม่ของอาหารที่ให้ความสบาย เหมาะสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือการรวมตัวที่ไม่เป็นทางการซึ่งอาหารดี ๆ และการสังสรรค์มารวมกัน

จานนี้เกิดจากการทำอาหารแบบบ้าน ๆ ที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่และมีคุณค่าและรสชาติที่สมดุล ได้พัฒนาขึ้นให้เข้ากับรสนิยมสมัยใหม่ ไก่บัลซามิกให้ประสบการณ์อูมามิที่เข้มข้นอันได้รับการเสริมด้วยซอสบัลซามิก น้ำผึ้ง และสมุนไพร มันฝรั่งแดงอบนำมาซึ่งมิติที่อบอุ่นและมีรสชาติในขณะที่สลัดกะหล่ำปลีครีมให้ความกรอบที่เปรี้ยวและเป็นการผสมผสานองค์ประกอบต่าง ๆ เข้าด้วยกันเป็นมื้ออาหารที่กลมกลืนกัน

ส่วนผสม:

• 4 อกไก่ไร้กระดูกและไม่มีหนัง
• 2/3 ถ้วย น้ำส้มบัลซามิก
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 4 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 1 ช้อนชา ไธม์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หารวม
• 1.5 ปอนด์ มันฝรั่งแดง หั่นเป็น 4 ส่วน
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
• 2 ถ้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย
• 1 ถ้วย แครอทหั่นฝอย
• 1/2 ถ้วย มายองเนส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิญอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

วิธีทำ:

1. เตรียมหมักไก่: ในชามขนาดกลาง ตีผสมน้ำส้มบัลซามิก น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ไธม์แห้ง และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. หมักไก่: วางอกไก่ในจานตื้นหรือถุงพลาสติกซิปล็อค เทหมักลงบนไก่ให้เคลือบทั่ว ปล่อยให้หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือถ้าเป็นไปได้ ให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. อบมันฝรั่ง: อุ่นเตาอบที่ 400°F (200°C) คลุกมันฝรั่งแดงที่หั่นเป็น 4 ส่วนกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ เกลือ และพริกไทย วางเรียงบนถาดอบเป็นชั้นเดียวและอบประมาณ 30-35 นาที หรือตั้งแต่พวกมันเป็นสีน้ำตาลทองและนุ่ม
4. ปรุงไก่: ขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ไฟกลางนำ ไก่ออกจากหมักและปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 165°F (75°C) ปิดฝากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ
5. ทำสลัดกะหล่ำปลี: ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับแครอท ในชามขนาดเล็ก ตีผสมน้ำมายองเนส น้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ล มัสตาร์ดดิญอง และน้ำตาล เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมกะหล่ำปลีและคลุกให้เข้ากัน
6. เสิร์ฟจานนี้: วางมันฝรั่งอบและสลัดกะหล่ำปลีลงในจานเสิร์ฟ หั่นไก่บัลซามิกและจัดใกล้มันฝรั่งและสลัด ราดซอสใด ๆ ที่เหลือจากกระทะลงบนไก่เพื่อเพิ่มรสชาติ

เคล็ดลับการทำอาหารและข้อเสนอในการเสิร์ฟ:

• เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มรสชาติอีกมากมาย ให้หมักไก่ในคืนก่อนถ้าคุณมีเวลา
• ข้อเสนอในการเสิร์ฟ: โรยด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีหรือโหระพา เพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่น
• ไอเดียในการจับคู่: เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ Sauvignon Blanc ที่เย็นหรือตระกูล Pinot Noir ตามธรรมชาติ เพื่อให้เข้ากับรสชาติที่เปรี้ยวและเค็มของจานนี้

“`

จานนี้สัญญาว่าจะเป็นมื้ออาหารที่พึงพอใจและสมดุลซึ่งทั้งน่ารับประทานและสวยงามตามสายตา สนุกกับการทำอาหารนี้และแชร์กับคนที่คุณรักที่ชื่นชอบอาหารดี ๆ และการสังสรรค์ที่ยอดเยี่ยม