ไก่ทอดกรอบกับน้ำฮอยซิน

เป็ดกรอบกับน้ำฮอยซิน

เมนูเป็ดกรอบกับน้ำฮอยซินเป็นเมนูสไตล์เอเชี่ยนที่น่าตะลึงใจ มีเนื้อเป็ดอิ่มน้ำ หนังกรอบ มารวมกับน้ำฮอยซินเข้มข้นและหอมอร่อย มื้อเที่ยงคืนและงานเฉลิมฉลองจะสมบูรณ์แบบกับเมนูนี้ เสิร์ฟอาหารรวมเข้าด้วยกันให้คุณทั้งเสียดายได้หลายรสชาติที่แน่นรสสไตล์เอเชี่ยนเป็นที่ประทับใจสำหรับแขกของคุณ

ส่วนผสม:
– เป็ดทั้งตัว ประมาณ 4-5 ปอนด์
– เกลือ
– พริกไทยดำบดละเอียด
– 1 ช้อนโตไทย
– 1 ช้อนโตนำ้มันพืช
– 4 ช้อนโตน้ำฮอยซิน
– 2 ช้อนโตซีอิสอสเส้เหย่หอม
– 1 ช้อนโตน้ำผึ้ง
– 1 ช้อนชาน้ำมันงา
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– ขิงสับ 1 ฉ้อํญ
– ต้นหอมและแผ่นและวัตถุประสงค์ สำหรับเสิร์ฟ
– แพนเค้กมันดารินหรือโดนัทปิงสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้น ติดไฟเตาอบที่ 350°F (175°C) ล้างเป็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดแห้งด้วยกระดาษทิชชู ตัดส่วนของไขมันเกินๆ รอบช่องท้องและคอที่เกินไป

2. ใส่เครื่องปรุง เป็ดให้ทั่วๆ กับเกลือ พริกไทยดำบดละเอียด และชาโตไทย อย่าลืมลูบเครื่องปรุงลงผิวและส่วนในของท้อง

3. แทะ หนังเป็ดทั่งตัวด้วยส้อม ระวังที่จะไม่แทะเนื้อ มีประโยชน์ในการถ่านไขมันและสร้างหนังกรอบ

4. วาง เป็ดบนชั้นในตะหลิวในกะทะอบ อบในเตาที่เตาไว้ล่วงหน 1 ชอย

5. เพิ่ม อุณหภูมีเตาเป็น 375°F (190°C) และอบเป็ดต่ออีก 1 ชั่วโมงหรือจนกรอบและสีทองเลย ส่วนภายในของเป็ดต้องถึง 165°F (74°C)

6. ในขณะที่ เป็ดกำลังอบลุย จัดเตรียมน้ำฮอยซิน ในหม้อขนาดเล็ก ผสมซอสฮอยซิน ซอสซีอิส น้ำผึ้ง น้ำมันงา กระเทียมและขิง ต้มผ่านไฟปานกลาง คนเบาๆ จนซอสเริ่งฮอตและผสมเข้าดี

7. เอา เป็ดออกจากเตา ปล่อยให้พัก 15 นาทีก่อนเข้าตัด แล้วสับเป็ดเป็นแผ่นบางๆ

8. เสิร์ฟ เป็ดพร้อมกับน้ำฮอยซิน เต็มไปด้วยต้นหอม แผ่นและทั้งแจ๊สเตี้ยปิงหรือโดนัท ให้แขกเสิร์ฟตัวเองโดยฝาพรวมน้ำฮอยซินบนแพนเค้กหรือโดนัท ใส่เป็ดปิงข้างบนแล้วโรยที่หัวและต้นหอม

เพลิดเพลินกับเป็ดกรอบอร่อยงายนี้กับน้ำฮอยซินเป็นจุดสำหรับมื้ออาหารของคุณ!