โปเซนท์ พริมะเวรา: ความอร่อยที่เต็มไปด้วยผักสดแสนสีสัน

พาสต้าปริมาเวร่า: เมนูสุดเพลิดเพลินและอิ่มไปด้วยผักสดสดใส

พาสต้าปริมาเวร่าเป็นเมนูเชียงอิตาเลียน-อเมริกันที่ถูกสร้างเพื่อเฉลิมฉลองของผักฤดูใหม่ที่รวมกับพาสต้าในน้ำซอสที่อมชมและงดงาม มันเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเย็นวันธรรมดาหรืองานพิเศษ และรวมเสบียงของผักสดหอมของสวนและความอบอุ่นของพาสต้าอย่างดีมี อาหารปกติมักมีรายการผักหลากหลายเช่นพริกหยวกแดง พริกหยวกเหลือง บวบ มะเขือเทศและมะเขือพวง และลงติจากึงด้วยชีสพาร์เมซานและสมุนไพรสด

ส่วนผสม:
– 12 ออนซ์ (340 กรัม) พาสต้า (เช่น เปเนเน, ฟาร์ฟาล, หรือ ลิงกวีน)
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 พริกหยวกแดง, หั่นเป็นแถบบาง
– 1 พริกหยวกเหลือง, หั่นเป็นแถบบาง
– 1 บวบขนาดกลาง, หั่นเป็นแว่ง
– 1 ถ้วยมะเขือเทศพวง, แบ่งครึ่ง
– 1 ถ้วยถั่วทอดแช่แข็ง, คั่วให้นุ่ม
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ถ้วยครีมจืดหรือครึ่งและครึ่ง
– 1/2 ถ้วยชีสพาร์เมซานเกรด
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1/4 ถ้วยใบโหระพาสด, สับ
– 1/4 ถ้วยผักชีสด, สับ
– ตัวเลือก: จุ่มพริกไทยแดงเล็กน้อยสำหรับรสชาติเผ็ด

ขั้นตอน:
1. ปรุงพาสต้า: ตั้งกระทะขนาดใหญ่มีสารเคมีไปเคี่ยว. ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามที่ระบุในหีบหุ้มจนสุกตามใจ. ตกสำเร็จและวางไว้

2. ผัดผัก: ในกระทะขนาดใหญ่, ตั้งฟังกระทะน้ำมันมะกอกในไฟปานกลาง. เพิ่มพริกหยวกแดงและพริกหยวกเหลืองและปรุงอีกประมาณ 2-3 นาทีจนเข้าสู่ความอ่อน

3. ใส่บวบลงในกระทะและปรุงอีก 3-4 นาทีจนผักอ่อนกรอบเข้าไปในกระทะ

4. เพิ่มมะเขือเทศ ถั่วและกระเทียมลงในกระทะ เคาระเข้องอีก2 นาทีจนมะเขือเทศเริ่มเปื่นนุ่มและกระเทียมน่าสงสาร

5. เตรียมซอส: ลดไฟให้ปานกลางและเทน้ำมันจืดหรือครีมจืดลงไป คนให้เข้าเรียบกัน จากนั้นครีมให้เดือดประมาณ 3-4 นาทีจนซอสเข้าเรียบ เพื่อรสชาติด้วยเกลือ พริก และพริกไทยแดง (หากใช้)

6. รวมพาสต้าและซอส: ใส่พาสต้าลงไปในกระทะ คลุ่มเพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าเคลือนตรงกับซอสและผัก. หากผสเหมือนโปร่งหรือให้แจ้งยางว่ำขาดสักหัวเลียรสาบร

7. เสร็จสิ้นเมนู: คนชีสผสเมอ โบกับการ์น้ำพริกยายมือและผักชีสด ปรับรสชาติตามความจำเป็น.

8. เสิร: แบ่คุ่้บพาสต้าปริมาเวร่าในจาริ่บและโรตารดไร้งการเพิ่มเกือยนชีสปาสเมอและสัรชเดล้วยชีสพาร์เมซานเพื่มฟ่าน. เสิรมื่นด่ดยัน

ให่สนุกกิจากพาสต้าปริมาเวร่ามองกาชปรินเอยความดีของผักฤดูใหม่และพาสต้าที่รวมด้วยกาททะเหลือดีขั้นติบ.