โจแลเปโนและแจ็กฟรุตทาโค้สกับซัลซ่าอโวคาโดสด

ทาโคสมะเขือเทศและแจ็คฟรุตพร้อมซอสอาโวคาโดสด

ทาโคสมะเขือเทศและแจ็คฟรุตเป็นเมนูที่สดใสและเต็มรสชาติ ผสมผสานรสชาติเผ็ดจากมะเขือเทศแจ็คฟรุตและเนื้อสุดพิเศษ สูตรอาหารสำหรับคนรักมังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับค่ายทาโคและแน่นอนว่าจะประทับใจด้วยการผสมรสชาติที่เค็มและสดใหม่ ที่ได้รับการเสริมด้วยซอสอาโวคาโดสดชีวิตชีวา

ส่วนผสม:

สำหรับทาโคส:
– 1 กระป๋องของแจ็คฟรุตเขียวหมั่น (ในน้ำหรือในเกลือ)
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมเล็ก ๆ สับละเอียด
– 2 กระเทียมสับ
– 1 มะเขือเทศ, สับละเอียด
– 1 ช้อนชารากผักชูและผงพาปริก้า
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– แป้งขนมปังโป๊ยก

สำหรับซอสอาโวคาโดสด:
– 2 ผลอาโวคาโดสุก, ส่องเป็นชิ้น
– 1 หัวหอมขาวเล็ก ๆ สับละเอียด
– 1 ลูกมะเขือเทศ, ส่องเป็นชิ้น
– 1 มะเขือเทศ, สับละเอียด (ตามชอบสำหรับความเผ็ด)
– 1/4 ถ้วยผักชีสดซอย
– น้ำมะนาวจาก 1 ลูก
– เกลือตามชอบ

ขั้นตอน:

1. เตรียมแจ็คฟรุต:
1. ล้างและผึ่งแจ็คฟรุต ใช้นิ้วหรือส้อมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกใส่หอมเล็ก ๆ สับละเอียด ผัดจนเข้า ประมาณ 3-4 นาที
3. ใส่กระเทียมและมะเขือเทศ ผัดเพิ่มอีก 1-2 นาทีจนหอม
4. ใส่แจ็คฟรุตสับ รากผักชู, ผงพาปริก้า, เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
5. ปรุงรสเป็นเวลา 10-15 นาที คนบางครั้งจนแจ็คฟรุตเริ่มร้อนและเป็นเป็นเล็กน้อยที่ขอบ

2. เตรียมซอสอาโวคาโดสด:
1. ในชามขนาดกลาง ผสมอาโวคาโดสซอย, หอมขาว, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, และผักชี
2. บีบมะนาวลงบนผสม และใส่เกลือตามชอบ
3. คลุกอย่าง​อ่อนโยนเพื่อรวมส่วนผสมทั้งหมด วางไว้

3. จัดทาโก:
1. อุ่นทอทติลล่าในกระทะไม่ต้องใส่นำ้มันบนไฟกลางประมาณ 30 วินาทีที่แต่ละด้านจนนิ่มและยืด
2. ใส่ส่วนผสมแจ็คฟรุตลงบนทอทติลล่า
3. โรงพักด้วยซอสอาโวคาโดสด
4. เสร็จแล้ว รับประทานทันที ตกและโปรไลน์ด้วยผักชีเพิ่มเติม มะนาวคลื่น และหรือลูกมะเขือเทศเพิ่มเติมตามต้องการ

เพลิดเพลินกับทาโคสมะเขือเทศและแจ็คฟรุตพร้อมซอสอาโวคาโดสดสดสุดใจของคุณ!