สลัดฟักทองและคินัวอ่างเต็มพุ่งหน้า
สลัดฟักทองและคินัวอ่างเต็มพุ่งหน้าเป็นเมนูอบอนุบาลและอร่อย ที่เหมาะสำหรับช่วงเดือนที่เย็น เส้นปลายของคินัวอ่างเต็มพุ่งและรสหวานและเค็มของผลฟักทองอบทำให้เกิดมื้อเย็นอร่อยและอิ่มท้อง มีวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนเพียงพอ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เติมเต็มสุขภาพ
**ส่วนผสม:**
- 1 ถ้วยคินัวอ่างเต็มพุ่ง, ล้างสะอาด
- 2 ถ้วยอบเชือกหรือน้ำ
- 1 ฟักทองขนาดกลาง, ปอกและหั่นเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชาอบเชียนมอส
- 1 ช้อนชาคัมิน
- เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
- 1/4 ถ้วยเซียกแห้ง
- 1/4 ถ้วยกระวานที่บด
- 1 ถ้วยผักชีลูกเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำสลัดบัลซามิก
- 1 ช้อนโต๊ะเมเปิ้ลซิรัป
- 1 ช้อนชามัสตาร์ดดิจอง
**ขั้นตอน:**
1. เรียกความร้อนให้เท่ากับ 400°F (200°C)
2. ในชามขนาดใหญ่ คร่อมชิ้นลูกเหม็ดฟักทองกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ อบเชียนมอส เคมิน เกลือ และพริกร้านจนทั่ว
3. กระจายฟักทองที่คร่อมเครื่องเคราะห์ลงบนแผ่นอบและอบในเตาก่อนที่เท่ากับ 25-30 นาที พลิกอีกครั้งระหว่างทาง จนเข้าก่อนทองและสีทองอ่อน
4.ในหม้อกาแก้วขนาดกลาง ผสมคินัวอ่างเต็มพุ่งและอบชือ นำตามหน้าหนังเดือด หลังจากนั้นลดไฟ ปิดฝาแล้วคุกให้เข้าก่อนที่ 15 นาที จนคินัวอ่างเต็มพุ่งนุ่มและน้ำซึมบรรจง ใช้สายขีดถึงแล้วทิงไว้
5. ในชามเล็ก ปั่นให้เข้าด้วยกันบัลซามิก มเปิ้ลซิรัป มัสตาร์ดดิจอง และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำสลัด เข้ารสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ
6. ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ คลุกคินัวอ่างเต็มพุ่งที่ปรุงผักชีลูกเล็ก เซียกแห้ง กระวานที่บด และฟักทองอบตามรสชาติ
7. ราดน้ำสลัดลงไปในสลัดและคลึงเบาๆ เพื่อให้ทุกส่วนผสมเข้ากับกันอย่างเข้าถึง
8. เสิร์ฟสลัดฟักทองและคินัวอ่างเต็มพุ่งทันทีหรือวางให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni