อาหารญี่ปุ่น Sukiyaki: อร่อยและง่ายดายจากหม้อเดียว
Sukiyaki เป็นอาหารในรูปแบบหม้อนึ่งที่มาจากญี่ปุ่นที่นำรสชาติพิเศษที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานมารวมกันอย่างลงตัว ด้วยเนื้อวัวและผักสดที่แช่ลงอยู่ในน้ำซุปจริงและหวานน้อยที่ทำจากซอสถั่วเหลือง มันเป็นอาหารที่สะดวกในการรับประทานและเหมาะสำหรับการรวมตัวกันอย่างอบอุ่นในงานสังสรรค์
ส่วนผสม:
- 1 ปอนด์ เนื้อวัวแบบแกร่ง (ลำไยหรือซีลอีน)
- 1 ก้อน ดอกขจร (ผักขจร) หรือผักกาด
- 1 หัวใหญ่ หอมใหญ่ ซอยบางเล็ก
- 1 ก้อน ราเมเนื้อ
- 1 รูป อีโนกิเห็ด ตัดสะโพก
- 1 จั้ม นู้ดเส้นชิราตากิ ฉีดน้ำเส้นน้ำ
- 2-3 เห็ดชิเทคี หั่นเป็นแผ่นบาง
- 3 ต้น หอมใหญ่ ผ่ากลางเป็นชิ้น 2 นิ้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 4-5 ถ้วย ดาชิ (น้ำซุปญี่ปุ่น) หรือน้ำ
ซอส Sukiyaki:
- 1/2 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
- 1/4 ถ้วย มิริน
- 1/4 ถ้วย สาเก
- 1/4 ถ้วย น้ำตาล
ขั้นตอน:
1. **เตรียมซอส**: ในหม้อต้มเล็ก ผสมซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก และน้ำตาล นำไปตั้งไฟกลางจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ วางให้สำหรับlไว้
2. **ใส่น้ำมัน**: ในกระทะลึกหรือหม้อ Sukiyaki ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟกลางสูง
3. **ผัดเนื้อ**: ใส่เนื้อวัวแบบแกร่งทีละชุด ย่างจนสีเหลืองอ่อน นำออกจากกระทะแล้ววางไว้
4. **ปรุงอาหาร**: ใส่หอมใหญ่ใส่กระทะเดิม ผัดจนเริ่มนิว ใส่เต้าหู้ ราเม เห็ด และหอมใหญ่ ผัดสักครู่จนผักสุก
5. **ผสมส่วนปรุง**: นำเนื้อกลับมาใส่ในกระทะ ใส่ดาชิ (หรือน้ำ) และซอส Sukiyaki ที่เตรียมไว้ นำไปตั้งไฟเบา
6. **ใส่เขียวขจรและเส้นลองเสี้ยน**: เมื่อผสมอุ่น ใส่ดอกขจรหรือผักกาดและเส้นชิราตากิ ปรุงอุ่นอีก 5-10 นาทีจนรสชาติทุกอย่างผสมเข้าดี
7. **รับประทาน**: Sukiyaki จะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะจากกระทะหรือหม้อที่ใช้ปรุงอาหาร ผู้ร่วมรับประทานก็สามารถนำอาหารไปใส่ในชามของตนได้ สำหรับประสบการณ์แบบแท้จริง คุณสามารถจิบวัตถุดิบที่สุกในไข่ไก่รีบทารสดก่อนการรับประทาน (ตัวเลือก)
เพลิดเพลินกับ Sukiyaki รสชาติอร่อยและอบอุ่นกับเพื่อนและครอบครัว!
The source of the article is from the blog reporterosdelsur.com.mx