เรเซ็ทโต้เห็ดหอมสีเทา: เมนูอิตาเลียนหรูหราและเครีมี้

ไรซอตโต้เห็ดออยสเตอร์สีเทา: อร่อยนุ่มและหรูหราแบบอิตาเลียน

แน่นอน นี่คือสูตร “ไรซอตโต้เห็ดออยสเตอร์สีเทา”

ไรซอตโต้เห็ดออยสเตอร์สีเทาเป็นอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่ผสมผสานสมูทของข้าวอาร์โบริโอกับรสชาติเห็ดออยสเตอร์สีเทาที่หอมหวานและโดดเด่น อาหารอร่อยและสบายใจนี้เหมาะสำหรับอาหารเย็นสบายๆ ที่บ้าน เสนอประสบการณ์อาหารหรูหราที่ทำให้อร่อยและโดดเด่นได้อย่างเชิงลึกจินตนาการ

ส่วนผสม ###
เพื่อทำไรซอตโต้เห็ดออยสเตอร์สีเทา คุณจะต้องใช้:

– 1 ถ้วยข้าวอาร์โบริโอ
– 8 ออนซ์ เห็ดออยสเตอร์สีเทา, ทำความสะอาดและหั่น
– 4 ถ้วยน้ำซุปผัก
– หอมใหญ่ 1 ลูก สับละเอียด
– กระเทียม 2 กลีบ สับ
– น้ำอัลกอฮอล์ขาว 1/2 ถ้วย
– ชีสแปรมิซ่าขูด 1/2 ถ้วย
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– เนยสดไม่เค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– ผักชีสดฝี (สำหรับเครื่องปรุง)

ขั้นตอน ###

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำซุป
1. ในหม้อกาแรงปานกลาง นำน้ำซุปผักมาต้มให้เดือด รักษาความอุ่นอันออร์เลโซอยู่ที่ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2: ผัดเห็ด
1. ในกระทะขนาดใหญ่ ใช้ไฟปานกลางสูง 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก
2. ใส่เห็ดออยสเตอร์สีเทาที่หั่นแล้วลงไป และทอดจนทอดทอดทอดทอดอย่างทอดประเสริฐ ประมาณ 5-7 นาที นำออกจากกระทะและวางไว้ในที่

ขั้นตอนที่ 3: ผัดส่วนผสมหอม
1. ในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอกเหลือใช้และเนยสดไม่เค็ม
2. เมลท์แล้ว ใส่หอมใหญ่สับลงไป และทอดจนใส ประมาณ 3-4 นาที
3. ใส่กระเทียมสับลงไปและทอดเพิ่มอีก 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 4: กะทั้วข้าว
1. ใส่ข้าวอาร์โบริโอลงในกระทะและคนให้ข้าวทั่วกับน้ำมันและเนย ทอดไปจนเส้นข้าวด้านข้างเป็นโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 5: อบความเริ่มต้นด้วยไวน์
1. ราดน้ำอัลกอฮอล์ขาวลงไปและคนจนเข้ากับข้าวได้ส่วนใหญ่

ขั้นตอนที่ 6: ทำไรซอตโต้
1. เริ่มต้นเติมน้ำซุปผักร้อนลงในข้าว หนึบลงตามบ้าระหว่างการเติมทีละค้อน คนต่อเนื่องให้แต่ละการเติมน้ำเปรสำเร็จก่อนที่จะเติมค้อนในครั้งถัดไป
2. ดำเนินกระบวนการนี้ไปจนข้าวอรรถยให้เรียบและสุก แต่ยังคงเย็นอิ่มโปร่งนุ่ม ประมาณ 18-20 นาที

ขั้นตอนที่ 7: ผสมและเสร็จสิ้น
1. คนเห็ดออยสเตอร์ทอดลงในไรซอตโต้และเขียนชีสแปรมิซ่าขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ
2. ละเอียดหรือรอดออกจากไฟและปักษ์ไรโซตโต้ให้นิดหนอกกว่าให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟและเครื่องหรริก
1. เสิร์ฟไรซอตโต้ร้อน, เครื่องปรุงด้วยผักชีดสับสด

ดูโซตโต้เนี้ยะเสียดกับเงินแนวทางโดยใช้ไปบายคลิปวิดีโอแล้วครับ