Spanish Paella อบอุ่น: ลูกพริกและไก่ทะเลที่อร่อยและหรูหรา
Paella เป็นอาหารข้างเพื่องประเภทข้าวแบบสเปนที่อุ้มอุ้มด้วยรสชาติและความหลากหลาย โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยอาหารทะเล ไก่ ผัก และเครื่องเทศหอม ๆ อาหารนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและแน่นอนว่าจะประทับใจด้วยสีสันสดใสและรสชาติอร่อย
ส่วนผสม:
– น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
– ไก่สไลด์ 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– กุ้ง 1/2 ปอนด์ ลอกเปลือกและเอาเสี้ยว
– หอยนางรม 1/2 ปอนด์ ถูกโรยแล้ว
– หอยแมลงภู่ 1/2 ปอนด์ ถูกโรยแล้ว
– พริกหวานสีแดง 1 ลูก สไลด์
– พริกหวานสีเขียว 1 ลูก สไลด์
– หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
– กระเทียม 4 กลีบ สับ
– ข้าวแบบเตี๊ยม 2 ถ้วย (เช่น ข้าวอาร์โบรีอ หรือ ข้าวบอมบา)
– ดอกขาว 1/2 ช้อนชา
– พาพริกชิป 1 ช้อนชา
– น้ำพิภวิ 4 ถ้วย
– มะเขือเทศบด 1 ถ้วย
– เมล็ดถั่วเขียวชนิดแช่แข็ง 1 ถ้วย
– มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นรา
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– ผักโหระพาสด (เพื่อจัดเสิร์ฟ)
ขั้นตอน:
1. **เริ่มต้นด้วยการตอนน้ำมันมะกอก**: ในกระทะพาเอสปาเยญหรือกระทะที่กว้างและลึก เริ่มต้นตอนน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานสูง
2. **สอบไก่**: ปรุงรสชาติให้กับเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย นำมาใส่กระทะและทอดจนกว่าจะสีน้ำตาลทั้งด้าน หลังจากนั้นนำเนื้อไก่ออกจากระทะและวางไว้ข้างๆ
3. **ผัดผัก**: ใส่หอมใหญ่สับ พริกหวานแดง พริกหวานเขียว และกระเทียมเข้าไปในกระทะ ผัดจนผักนิ่ม
4. **เพิ่มข้าวและเครื่องเทศ**: คนข้าวแบบเตี๊ยม ดอกขาว และพาพริกชิปลงในกระทะโดยคลุมข้าวด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
5. **ผสมน้ำพิภวิและมะเขือเทศ**: เทน้ำพิภวิและมะเขือเทศบดลงในกระทะ คนเข้าดี
6. **นำเนื้อไก่กลับมาและค่อย ๆ ต้ม**: นำเนื้อไก่ที่ทอดไว้กลับมาใส่ในกระทะ ปรุงเริ่มต้นให้น้ำซุ่มและต้มเป็นเวลาประมาณ 15 นาที คนเป็นบางที
7. **เพิ่มซีฟู๊ด**: วางกุ้ง หอยนางรม และหอยแมลงภู่ลงผิวข้าว ปรุงจนซีฟู๊ดสุก (กุ้งสีชมพูและโปร่งใส หอยนางรมและหอยแมลงภู่ปลดเปลือก) ประมาณ 5-7 นาที
8. **เพิ่มเมล็ดถั่วเขียว**: โรยเมล็ดถั่วเขียวชนิดแช่แข็งให้ทั่วถาด และปรุงเหมือนเดิมอีก 5 นาที
9. **เสร็จแล้วและจัดเสิร์ฟ**: นำกระทะออกจากไฟและปล่อยให้ paella นั่งไว้สักพัก โรยผักโหระพาสดและมะนาว จัดเสิร์ฟอุ่น
Paella สเปนที่อบอุ่นนี้จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติและพลังงานสดใสของรสชาติเลิศด้วยกัน สนุกกับอาหารคลาสสิกนี้กับเพื่อนและครอบครัวในการเลี้ยงที่จะทำให้คุณได้มื้ออาหารที่จะไม่ลืมในชีวิต
The source of the article is from the blog girabetim.com.br