เนื้อไก่ผัดเผ็ดแบบเกาหลี: ไก่ผัดรสเข้มและผักลวก

ไก่ผัดทะเลี้ยงเผ็ดแบบเกาหลี: ไก่ผัดผักรวม

ไก่ผัดคาลบีเป็นอาหารเกาหลียอดนิยมที่มีรสชาติเผ็ดและหอมอร่อย มีเนื้อไก่เนียนและผักหลากชนิดผสมอยู่ด้วย อาหารนี้มักจะทำตรงหน้าโต๊ะเพื่อรองรับผู้รับประทาน ทำให้อาหารนี้เป็นอาหารที่สนุกและมีส่วนร่วมในการทำสูตร เมรินเนดผสมกับไก่และผักขณะผัด สร้างเมนูอร่อยและอุดมด้วยคุณค่าที่ลงตัว โดยดียากับข้าวขาวหุน.

ส่วนผสม:

• 1 ปอนด์เนื้อไก่ปรุงถูกผ่าเป็นชิ้นเล็กหลัก
• หมู่มันเล็กหลัก, หลอดเปลือกผอม
• แครอทเล็กหลัก, เปลือกและสับเต้าสัสอบเล็ก
• ผักกาดเล็ก, ซอย
• หอมหลัก, ซอย
• เติมผนก เล็กหลัก (떡볶이), แช่น้ำอุ่นไว้
• ต้นหอมเล็กหลัก, ซอยเป็นชิ้น 2 นิ้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปรุงเผ็ด:

• น้ำมูล 4 ช้อนโต๊ะ (พริกประจ มูลเกาหลี)
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกประจราส 1 ช้อนโต๊ะ (พริกประจขาวเกาหลี)
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• ขิงสับ 1 นิ้ว
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ในชามใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดในน้ำปรุงเผ็ด คนให้เข้ากันอย่างดีจนน้ำตาลละลายและน้ำปรุงเผ็ดเข้ากับกัน.
2. เติมเนื้อไก่ลงในชามและคนให้เข้ากันจนทั้งหมดมีสีน้ำปรุงเผ็ดครอบคลุม หัวใจให้มารินนำในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที, ควรเป็น 1 ชั่วโมง.
3. ใช้กระทะหนาขนาดใหญ่หรือกระทะไม่ติดเตาสำหรับใส่ไฟขนาดกลาง-สูง ใส่น้ำมันพืช.
4. เมื่อน้ำมันร้อนใส่ไก่ที่มารินนี้เข้ากระทะ และอบไก่ประมาณ 5 นาที คนเบาๆ ถ้าเรียบ.
5. ลดไฟลงไปขนาดกลางและใส่หมู่มัน,แครอท, ผักกาด, หอม ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน 吻ล 7-8 นาที จนผักเริดอ่อน.
6. สะสมเตอร์ไมวางแล้วใส่เดอะ, ไก่ที่แช่น้ำและต้นหอมลงในกระทะ คนทุกอย่างให้เข้ากัน อบอกไปอีก 5 นาที จนเด ีจนสุดหม้อ.
7. เสดชาวได้, ตกแต่งด้วยเมล็ดงาและต้นหอมโหร้อยและเสิร้่ร่้วมข้าวขาากข้าวขาา.

สนุกกับรสชาต์เผ็ด, อร่อย, และอุดมด้วยคุณค่าของอาหารเกาหลีคลาสสิคไก่ผัดคาลบี!