อ่านว่า: เป็นดังรสและมัน พร้อมราดซอสสีส้มที่อร่อย

เป็นอาหารเป็นรสสำหรับขนมเป็ด Citrus-Glazed อร่อย: ผสมความหวานและเค็มได้อย่างลงตัว

ลงร่างอาหารอย่างอลังการกับเมนูขนมเป็ด Citrus-Glazed อันหอมโดยสีสดของส้มกับรสชาติเค็มของเป็ดอบนุ่มที่สมบูรณ์แบบ อาหารนี้เลือกเบาะแห่งสำหรับบรรยากาศพิเศษ ด้วยการผสมผสานของส่วนผสมที่สะท้อนให้ได้รสชาติที่มีความหวานและเค็มอย่างลงตัว สร้างประสบการณ์รับประทานอันจำปาใจได้อย่างหล่นหลอม

ส่วนผสม:
– เป็ดทั้งตัว (ประมาณ 5-6 ปอนด์)
– เกลือ และพริกไทยตามชอบ
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– ใบขึ้นฉ่ายสด 1 ช้อนโต๊ะ
– โรสแมรีสดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสด 1 ถ้วย
– เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
– ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
– น้ำสลัดสีขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (ตัวเลือก, สำหรับการทำให้เข้มข้นขึ้น)
– แว่นส้มและสมุนไพรสด, สำหรับประดับ

ขั้นตอน:

1. เตรียมขนมเป็ด:
1. ก่อน 425°F (220°C).
2. นำไข่เป็ดออก และถอดไส้ ล้างเป็ดตาแบบ ผ้าขนหนู.
3. ปรุงรสเป็ดด้านในหรือด้านนอกเพียงพอด้วยเกลือ และพริกไทย คละกระเทียมสับ ใบขึ้นฉ่ายทั้งหมดและโรสแมรี.

2. อบเป็ด:
1. วางเป็ดลงบนซีกในกระทะอบ เป็ดด้านหลังขึงขึ้น. ถ้าไม่มีซีก สามารถใช้หมอความปกป้องอื่นๆ ลงไปแทน.
2. อบเป็ดในเตาอบที่ทำความร้อนไว และเป็ด 45 นาที.
3. พลิกเป็ดออกมาปล่อยและก็อบเอาไว้อีก 45 นาที หรือจนกระเทียมวัดอุณหภูมิภายใน 165°F (74°C) และเป็ดเป็นหนังกรอบและทองคำ.

3. ทำน้ำอบส้ม:
1. ขณะเป็ดกำลังอบ เตรียมในหม้อน้ำกําลังต้มให้เดือด น้ำส้มสด น้ำหอมส้มขูดเปลือกส้ม น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำซุปไก่น้ำซีกส้มและน้ำกระเทียม.
2. ปรุงแต่งสูตร ที่เดือดเรือนกลางช้อนโต๊ะและลดไฟ เป็นกระเทยยว 1 ชั่วโมงหรือ 15 นาที หรือจนน้ำอบจะเข้มข้นหน่อย. ถ้าคุณชอบน้ำอบเข้มข้น บวกแป้งข้าวโพดกับน้ำเพื่อทำCheckด้วยมือ แล้วคนไปั่นน้ำเพื่อน้ำไปในน้ำAppน้ำอบ.

4. เสิร์ฟเบด:
1. ปล่อยเป็ดให้พักประมาณ 10 นาทีก่อนการำคมเพื่อให้น้ำในเนื้อกระจายตัว.
2. หักมีดสับเป็ดและวางเป็ดบนจานเสิร์ฟ.
3. เสิร์ฟด้วยแว่นส้มสดและสมุนไพรสดเพื่อประดับ

เสิร์ฟเป็ดของคุณ Citrus-Glazed พร้อมยำช้อยที่คุณอยากเพื่อเสริมความอร่อยในหวีตละหวัด. ขอให้สนุกกับรสชาติช่วงเวลาทุกชิ้น!