อุคราเนียน โควบาซ่า: ขนมอร่อยปรุงไฟล้ำในลมหลายทาง
อุคราเนียน โควบาซ่า หรือที่รู้จักในบางภูมิภาคว่า “เคยล์บาซ่า” เป็นไส้กรอกยูเครนที่มีรสชาติหอม กลิ่นหอม ที่ให้ความสำคัญกับวิถีชีวิตท้องถิ่นของอุคราเนียน ไส้กรอกหนักหมูปั่นปรุงด้วยกระเทียม เมรุราม และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นนำไปคลุกเคล้าและรมควันอย่างลงตัว นี่เป็นอาหารที่หลากหลายและน่ารับประทานคนแบบ เป็นเมนูเดี่ยว สามารถรับประทานกับขนมปังหรือนำไปใช้กับสูตรอาหารต่างๆ
ส่วนผสม:
- 2 ปอนด์ หมูปั่น (สามารถผสมเนื้อเนียร์และหมูได้ตามต้องการ)
- 1/2 ปอนด์ ไข่หมู ซอยเล็ก
- 4 กลีบกระเทียม สับ
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนชา ผักชี
- 1 ช้อนชา เม-รู-รัม
- 1/2 ช้อนชา โลกระเทศ
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า (ตัวเลือก เพื่อสีและรสชาติเพิ่มเติม)
- 1/4 ถ้วยน้ำแข็ง
- ถุงกรอบไส้กรอก ตามคำแนะนำบนหีบ
ขั้นตอน:
- ในชามขนาดใหญ่ คลุกหมูปั่น ไข่หมู กระเทียมซอย กลาง พริกไทยดำ ผักชี เม-รู-รัม และปาปริก้า คลุกให้เข้ากันแต่ละส่วน
- เปิดน้ำแข็งอย่างช้าเข้าสู่สมุนไพร คงความชื้นจนทั่ว และเนื้อเรียบและเหนียวนิดหน่อย
- ล้างถุงกรอบไส้กรอกด้วยน้ำเย็นและแช่น้ำอุ่นประมาณ 30 นาทีก่อนใช้
- ใช้เครื่องสูบไส้กรอกหรือโ่กของกินเนื้อนวนหัวแม่ไส้กรอกด้วยส่วนผสมเนย แต่ละส่วน อย่ามีช่องว่างที่เต็มไส้กรอก
- หม่นถุงที่เต็มไส้กรอกเป็นหม่นเดี่ยวกัน ทุกชิ้นอย่าง 6-8 นิ้ว ใช้เชือกครัวไว้ที่ปลายถุงต้องการ
- เตรียมเตาควันอย่างเหมาะกับคำแนะนำจากผู้ผลิต และเราวรงเป็นช่องระยะ 225°F (107°C)
- วางไส้กรอกลงบนราวในเตาไฟ ให้และก่อน km ไม่แตะกัน สูบควันไส้กรอกประมาณ 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง จนถึงอุณหฺภูมิภายใน 160°F (71°C)
- หลังจากสูบควัน ปล่อยให้ไส้กรอกความร้อนง่าย คุณสามารถเก็บใส่ตู้เย็นสำรองได้หรือแช่แข็งสำหรับการเก็บระยะยาว
เพลิดเพลินกับรสชาติแท้ของอุคราเนียน โควบาซ่า พร้อมกับอาหารข้างเป็นสรรพยากร เช่น สาวรัง มันฝรั่ง หรือขนมปังอ้วน บรรยายลงในเฉลี่ยวักนอับไม่มีวัน เป็นซองไส้กรอกผลิตตลอด日นี้ก็แน่เมื้อช่งได้า Markdownฉ ต่าปฏี.NET
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl