อาหารหลักไก่สามารถ Oaxaca ที่อร่อยและเผ็ด

2024-07-05
Delicious and Spicy Oaxaca Chicken Wings

ปีกไก่ Oaxaca อร่อยและเผ็ด

ปีกไก่ Oaxaca เป็นอาหารที่อร่อยที่ได้แรงบันดาลจากสถาบันทางครัว Oaxaca, เม็กซิโก ปีกนี้ถูกหมักกับเครื่องอ๊อกซาริแล้วนำอบไปจนสุขออกมาเป็นฝอยด้านนอกและเนื้อนุ่มชุ่มชื้นข้างใน น้ำจิ้มเผ็ดและมีความรมชั้นหงายนั้นเพิ่มความกระชับให้ทุกทานเสร็จ

ส่วนผสม:

  • 2 ปอนด์ ปีกไก่
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • คุโมมิ 1 ช้อนชา
  • ชีวมะกินะ 1 ช้อนชา
  • พาปริกาหมูแดง 1 ช้อนชา
  • โอรีกาโน แห้ง 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  • สำหรับน้ำจิ้ม:
    • มยองเนสหรือเนยสด 1/2 ถ้วย
    • cream สด 1/4 ถ้วย
    • พริกชิโพตเล่ในน้ำอโดโบส่องสับ 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำอโดโบส่อง 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ:

  1. หมักปีกไก่: ในชามขนาดใหญ่ ผสมกระเทียมสับ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ผงพริก, คุโมมิ, พาปริกาหมูแดง, โอรีกาโน, เกลือ และพริกไทยดำ ใส่ปีกไก่ลงแล้วคลุกให้ทั่วกัน ครอบและใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือค้างคืนถ้าอยากได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
  2. เริ่มทำอาหาร: เริ่มเครื่องอบที่ 400°F (200°C) วางถาดอบพกขึ้นลงบนฟอยล์อลูมิเนียมและวางชั้นตะแกรัคด้านบน
  3. อบปีกไก่: จัดปีกไก่ที่หมักไว้ให้เรียงตามลำดับในชั้นเดียวกันบนชั้นตะแกรัค อบในอุณหภูมิที่เตาอบเท่าที่ได้ 40-45 นาที พลิกปีกในครึ่งทางขณะเวลาทอด จนกว่าจะทอดสีทองและกรอน
  4. เตรียมน้ำจิ้ม: ขณะที่ปีกไก่กำลังใบ, เตรียมน้ำจิ้ม ในชามขนาดกลางผสมมยองเนส, cream, พริกชิโลตี้สับ, น้ำอโดโบส่อง และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากันอย่างดี และนุ่มโปร่ง พักไว้
  5. เสิร์ฟ: เมื่อปีกไก่เรียบร้อย เอาออกจากเตาอบ ปล่อยให้พักสักพัก โอนลงถาดเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อนพร้อมน้ำจิ้มเผ็ดบางข้าง

สนุกกับรสชาติของปีกไก่ Oaxaca ที่สมบูรณ์มิตร สำหรับการรวมตัวหรือเป็นของว่างรสชายสำหรับคุณเอง!

Seweryn Dominsky

เซเวอรีน โดมินสกี้ เป็นนักเขียนที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีใหม่และฟินเทค โดยมุ่งเน้นที่จุดตัดระหว่างนวัตกรรมและการเงิน เขามีวุฒิปริญญาโทด้านเทคโนโลยีทางการเงินจากโรงเรียนธุรกิจที่มีชื่อเสียงของมหาวิทยาลัยการเงินและเทคโนโลยี ซึ่งเขาได้พัฒนาความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับพลศาสตร์ของตลาดและเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ เส้นทางอาชีพของเซเวอรีนรวมถึงประสบการณ์ที่สำคัญที่เจพีมอร์แกน ซึ่งเขามีบทบาทสำคัญในการพัฒนากลยุทธ์ที่ใช้เทคโนโลยีล้ำสมัยเพื่อปรับปรุงบริการทางการเงิน งานเขียนของเซเวอรีนสะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจอย่างซับซ้อนของภูมิทัศน์การเงินดิจิทัล ซึ่งทำให้ความคิดเห็นของเขามีค่าอย่างยิ่งต่อทั้งผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมและผู้ที่มีความสนใจเช่นเดียวกัน ผ่านผลงานของเขา เซเวอรีนมุ่งหวังที่จะเชื่อมช่องว่างระหว่างการเงินแบบดั้งเดิมและนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่กำลังเปลี่ยนแปลงภาคส่วนนี้

Latest Posts

Don't Miss