อร่อยและเครื่องเตือนชีสเชลล์

เส้นชีสสตัฟที่อร่อยและเครีมมี่

เส้นชีสสตัฟเป็นอาหารคลาสสิกในสไตล์อิตาเลียน-อเมริกันที่หอมอร่อยและนุ่มนิ่ม มีแผ่นเส้นใหญ่ที่เต็มไปด้วยครีมชีสริค็อตต้า ทาด้วยซอสมารินาร่าที่เคี้ยวและปรุงด้วยชีสมอซซาเรลล่าละลาย และโรยด้วยชีสโมซาเรลล่าละลายอบที่หนืด อาหารเหมาะสำหรับการรับประทานร่วมครอบครัวหรืองานพิเศษ แน่นอนว่าจะทำให้ทุกคนที่นั่งกินอาหารในโต๊ะพึ่งพอใจ

ส่วนผสม:
– 18-20 เส้นเส้นใหญ่
– 15 ออนซ์ ชีสริค็อตต้า
– 1 ½ ถ้วย ชีสมอซซาเรลล่าละลาย (แบ่ง)
– 1 ถ้วย ชีสปาร์เมซานละลาย
– 1 ไข่ขนาดใหญ่
– 2-3 กรีบกระเทียมสับ
– 2 ถ้วย ผักโขลกสดหั่น (ตัวเลือก)
– 24 ออนซ์ ซอสมารินาร่า
– 1 ชช โปรเตอร์ขาวแห้ง
– 1 ชช โอเรกาโน่แห้ง
– ½ ชช เกลือ
– ¼ ชช พริกไท
– ผักโขลกสดหั่น (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน:

1. ต้มเส้นเส้น:
1. เปิดเตาอบที่ 375°F (190°C).
2. ตั้งหม้อใหญ่ใส่เกลือลงน้ำมันสำหรับต้ม แล้วใส่เส้นเส้นใหญ่ลงต้มตามคำแนะนำของบรรจุ จนสุกพอแล้ว อย่าต้มมากเพราะจะมีการทำให้ใส่อยู่ในเตาอบอีกครั้ง
3. ตักเส้นเส้นขึ้น และวางไว้ในถาดอบใหญ่เพื่อให้เย็นลง

2. เตรียมไส้ชีส:
1. ในชามใหญ่ ผสมชีสริค็อตต้า, 1 ถ้วยชีสมอซซาเรลล่าละลาย, ชีสปาร์เมซานละลาย, และกระเทียมสับ
2. ถ้ามี ใส่ผักโขลกสดหั่น
3. ใส่ไข่ขนาดใหญ่, โปรเตอร์ขาวแห้ง, โอเรกาโน่แห้ง, เกลือ, และพริกไท คลุกให้เข้ากัน

3. ออกแบบอาหาร:
1. ทาซอสมารินาร่าประมาณ 1 ถ้วยลงในถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว
2. ใส่ไส้ของชีสลงในเส้นเส้นใหญ่โดยมีปริมาณเยอะพอ, และเรียงในถาดอบอย่างเปิด
3. เทซอสมารินาร่าที่เหลือเทลงบนเส้นเส้นใหญ่ที่ใส่ไส้
4. โรยชีสมอซซาเรลล่าเหลือหลังของซอส

4. อบ:
1. ปิดถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม แล้วนำเข้าเตาอบที่เตรียมไว้ประมาณ 20-25 นาที, จนเพียงพอลากและทงเจืด
2. เอาฟอยล์ออกแล้วอบเพิ่มเติมประมาณ 10 นาที จนด้านบนเริ่มทองแดงและกรอบละเอียด

5. เสิร์ฟ:
1. ดึงถาดอบจากเตาอบ แล้วปลอดให้เย็นสักพัก
2. ตกแต่งด้วยผักโขลกสดหั่นก่อนเสิร์ฟ
3. เสิร์ฟเส้นชีสสตัฟพร้อมกับสลัดหรือขนมปังกระเทียมสำหรับอาหารครบ

สนุกกับเส้นชีสสตัฟที่อร่อยและเครีมมี่กับคนในครอบครัวและเพื่อนๆกันนะคะ!