อร่อยหอม ก๋วยเตี๋ยวหอมน้ำนมกับซอสถั่ว

เส้นปรุงรสอร่อยพร้อมน้ำสูตรล้วน

อาหารนี้มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจจากเส้นงอบประคบด้วยน้ำสูตรกลิ่นถั่ว เป็นอาหารที่ลงตัวสำหรับคนที่อยากได้มื้ออาหารที่อบอ่อนและอร่อยพร้อมกับรสชาติเอ็กโซติคที่มีอยู่ในนั้น ความเนียนของน้ำสูตรถั่วลิสง ที่ผสมกับกลิ่นหอมของสมุห์สดและรสชาติพิเศษ ทำให้การสรรหาต้อนรับที่สุดสำหรับวันสำคัญ

ส่วนผสม:
– 8 ออนซ์ (225 กรัม) เส้นจันเส้น
– 1/2 ถ้วย (125 กรัม) น้ำชิซ่าถ่วยชา
– 2 ช้อนโต๊ะ ซอเยอะ
– 2 ช้อนโต๊ะ ซอเทสเมะ
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
– 1/2 ถ้วย (120 มล) กะทิ
– 1 ช้อนชา ซอสศริราชา (หรือตามรสชาติ)
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนชา ขิงสดสับ
– 1/2 ถ้วย ถังลงลางสีเสือ สับ
– 2 ต้นหอมสดมะเขือเขียวสำหรับเคี้ยว
– 1 แครรอต ฟักเชอร์ซี
– 1 พริกหยวกเล็กซอย
– 1/4 ถ้วย ผงผักสดโรย
– เหลืองใบมะนาวที่ตัดเป็นแว่นบาง ๆ สำหรับเสิร์ฟอยู่ด้านข้าง
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

ขั้นตอน:
1. ปรุงรสเส้น: สำหรับน้ำซุปเลือดก็บทำตามคำสั่งบนห่อซุปเลือด ให้เส้นสาดและล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันการติด วางให้แหวน
2. เตรียมปรุงรสลิสง: ในชามขนาดกลาง คนแผลเบี้ยวพร้อม ซอเยอะ, ซอเทสเมะ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันงา, กะทิ, ซอสศริราชา, กระเทียมสับและขิงสดสับจนเข้มข้นและประกอบด้วย
3. ผสมเส้นและน้ำสูตรลิสง: ในชามใหญ่ ผสมเส้นจันเต้าที่สุทธิแล้วด้วยน้ำสูตรถั่วที่เตรียมไว้จนทั้งสองมีกลิ่นเหมือนกัน
4. รวมข้อมูลรสชาติ ใสตะเข้และพริกหยวกซอย ครึ่ตละครึ้นเดี่ยงขนน้ำซุปข้าว เปิดดึให้เก่ง
5. เสริฟ: ย้ายเส้นที่ได้เสิร์ฟแผ่ทางสูญะ เฉลิเัตตะขาที่ฉิคาคับ ใส่ ผงถังลงลางที่เหลือเหลือ, หอมใบเขียวด้านเหลือและผงผักสดโรย ให้เหลือยางกสากน้ํามานาวด้านบน
6. สนใจ: หากต้องการ ดูและปรับปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น สนใจกับเส้นปรุงรสอร่อยพร้อม

อาหารนี้สามารถรับประทานร้อนหรือเย็นได้ เป็นอีตยารเลือกใช้งานสำหรับมื้ออาหารใดๆ ให้เพิ่มส่วนผสมที่ชอบเช่น ไก่ย่าง, ตอฟุ หรือกุ้ง เพื่อให้อร่อยมากขึ้น