หัวข้อ: ซุปโบราณพืชเสมอ: อาหารความอร่อยและโภชนาการที่อบอุ่น

อาหารเสบียงข้าวสปาวต์ผักหลากหลาย : อาหารให้พลังและอร่อย

อาหารเสบียงข้าวสปาวต์ผักหลากหลายนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเมล็ดธัญญานพร้อมกับผักสดสีสดงดงาม เป็นอาหารความอบอุ่นที่ดีที่จะทำให้คุณอบอุ่นในค่ำคืนที่หนาวๆ และให้พลังผอมให้แก่ร่างกายด้วย ข้าวสปาวต์ช่วยให้มีลักษณะเป็นตะกอนและรสชาติเป็นหร่องที่เสริมสร้างสำหรับผักส่วนผสมของแต่ละส่วนได้อย่างลงตัว สูตรง่ายๆนี้สามารถเป็นเสริมสำหรับอาหารสัปดาห์ร้อนๆของคุณได้อย่างประทับใจ

ส่วนผสม:
– 1 ถ้วยของข้าวสปาวต์
– 2 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ หั่นเต๋า
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 3 แครอทขนาดกลาง หั่นเต๋า
– 2 ตะไคร้หั่นเต๋า
– 1 ฝรั่งเศษ หั่นเต๋า (สีใดก็ได้)
– 1 ซูคูกินีหั่นเต๋า
– 1 ถ้วยของมะเขือเทศสับ (ชนิดกระป๋องหรือสด)
– 8 ถ้วยของน้ำซุปผัก
– 2 ใบชะคราม
– 1 ช้อนชาของตระไคร้แห้ง
– เกลือและพริกไทยตามปากชอบ
– 2 ถ้วยของผักไผ่สดหรือกาหลงสับ
– 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมะนาว
– ผักชีสดเพื่อโรยหน้า

คำสั่ง:

1. เตรียมข้าวสปาวต์:
– ล้างข้าวสปาวต์ด้วยน้ำเย็น
– ในหม้อใหญ่ นำน้ำ 3 ถ้วยไปต้ม
– ใส่ข้าวสปาวต์ลงไปลดไฟเป็นอ่อน และต้มโดยไม่ปิดฝาประมาณ 25-30 นาทีหรือจนนุ่ม
– รดน้ำเฉพาะส่วนเกินออกแล้วเก็บข้าวสปาวต์ไว้

2. ผัดผัก:
– ในหม้อทำสุกซุปใหญ่ ใช้ไฟกลางนึงความร้อน
– ใส่น้ำมันมะกอก นำทอดหอมให้กรอบประมาณ 5 นาทีหรือจนระงับ
– ใส่กระเทียม แครอท และตะไคร้ ปรุงด้วยเวลาอีก 5 นาทีและคนอย่างเป็นค่อยๆ

3. ใส่ซุปและผักอื่นๆ:
– ราดน้ำซุปผักลงไป เพิ่มมะเขือเทศสับ ฝรั่งเศษ ซูคูกินี ใบชะคราม และตระไคร้แห้ง
– ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามความชอบ
– นำส่วนผสมไปต้ม เมื่อมันเดือดให้ลดไฟไปประมาณ 20 นาที หรือจนผักนุ่ม

4. ผสมและเสร็จสมบูรณ์:
– ใส่ข้าวสปาวต์ทำกรอบไปยังหม้อ คนอย่างเป็นค่อยๆ
– ปรุงรสอีก 10 นาที เพื่อให้รสชาติผสมผสานกัน
– ใส่ผักไผ่หรือกาหลงที่ขยะผลให้บนประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเหี่ยวลีบออก
– ยังใส่น้ำมะนาวลง และคนให้เข้ากัน

5. เสิร์ฟ:
– ถอดใบชะครามออกจากซุป
– ตักขนมจานใส่ชาม และโรยด้วยผักชีสด
– เสิร์ฟร้อนๆ และเพลิดเพลิน!

อาหารเสบียงข้าวสปาวต์ผักหลากหลายนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากรสชาติ แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส