Mariusz Lewandowski
ไก่ทาโครสไทป์สไตล์แท็กซัสกับเครื่องเผาแรงงุ้ม
Tacos ไก่สไตล์เท็กซัสเป็นการผสมระหว่างอาหารเม็กซิโก传统กับความพิเศษของเท็กซัส ทาโครสเหล่านี้มีรสชาติหวาน อร่อย มีไก่ทาโครสที่อร่อยและเผ็ด และปรุงด้วยผักสดและซอสที่หวานอันลงตัวที่เพิ่มรสชาติอย่างหรูหรา เหมาะสำหรับอาหารกลางวันหรือเย็น อาหารนี้จะนำความสนุกไปต่อให้ทางคุณได้เลย
ส่วนผสม###:
สำหรับน้ำจ marinate ไก่:
– สองปอนด์อกไก่ไม่มีหนัง
– สองช้อนโอรีโวลี
– หนึ่งช้อนลิ้นจี่
– สองช้อนชิลีพาวเดอร์
– หนึ่งช้อนกะหรี่บด
– หนึ่งช้อนพาปริก้า
– หนึ่งช้อนกระเทียมบด
– หนึ่งช้อนหอมใหญ่บด
– หนึ่งช้อนโอเรกาโน่แห้ง
– ครึ่งช้อนพริกขี้หนูแห้ง
– เกลือและพริกตามใจชอบ
สำหรับทาโครส:
– สิบสองทอตติยาขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่
– หนึ่งถ้ำลาขี้ผัวซอย
– หนึ่งถ้ำลาลูกเล็บสดลูกเล็บสด
– ครึ่งถ้ำลาหัวหอมแดงซอยละเอียด
– ครึ่งถ้ำลาชีสซอย (cheddar, Monterey Jack หรือผสม)
– หนึ่งโครงยามผักโหระพง
– ลายมะนาวใส่ผลุ
อุปกรณ์เสริม:
– ซาวร์ครีม
– กัวคาโมเล
– ปิโคเดกาโล
– แวนมะเขือพวง
ขั้นตอน###:
1. นำไก่อบ:
– ในชามขนาดใหญ่คลุกน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกไทย กระเทียม หอมใหญ่ โอเรกาโน่ พริกขี้หนู เกลือ และพริกตามใจชอบมังสวิรัสดี
– ใส่อกไก่ลงไปในน้ำจและควบคุมจนถูกคลุมดี วางในตู้เย็นนานอย่างน้อย 30 นาทีหรือสูงสุด 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
2. ปรุงไก่:
– เปิดเตาไฟหรือกะทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง
– ถอดไก่จากน้ำจและปรุงทอดไก่ 6-7 นาทีริมข้างหรือจนถึงอุณหภุมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (75 องศาเซลเซียส) และเนื้อไก่ไม่มีสีชมพูอีกที่ภายใน
– ให้ไก่พักสัก 5 นาทีก่อนหารวงบางๆ
3. เตรียมทาโครส:
– อุ่นแท่งทอสเตต้าหรือในกระทะจนเป็นอย่างนุ่มและมีแสงเหยียบ
– ใส่ไก่บนแต่ละทอตติยาความด้านข้นๆ
– โรยผักโหระพงซอย ลูกเล็บสดลูกเล็บสด หัวหอมแดงซอยชีสซอย และผักโรยก่อนเนย
4. เสิร์ฟ:
– เสิร์ฟทาโครสทันทีกับลายมะนาวข้างข้างเพื่อหยดลงบนม้วน
– เพิ่มอุปกรณ์เสริมตามต้องการ เช่น ซาวร์ครีม กัวคาโมเล ปิโคเดกาโล และแวนมะเขือพวงตามต้องการ
ทาโครสไก่สไตล์เท็กซัสนี้แน่นอนจะกลายเป็นเมนูโปรดไม่มีของคนถือกบาร์ทาโคสีให้เพลิดเพลินกับรสชาติหลากหลากและความสุขที่นำมาให้โต้ดับบนโต๊ะอาหารของคุณ!
