สูตรเนื้อลูกเห็ดรากาวพร้อมผักสด

Veal Ragout อร่อยด้วยพริกและผักสด

แน่นอนค่ะ นี่คือเมนูสูตรอาหารที่เหมาะกับเกณฑ์ของคุณ:

“`html

เมนูอร่อย Veal Ragout นี้เสน่ห์อันหรูหราและอบอุ่นที่มีวัตถุดิบหน่อยเนื้อวัวทรงเชยที่คอยปรุงสูตรอย่างช้าๆ สุดเหลือล้นด้วยผักสดและสมุนไพรหอม ควรเหมาะกับมื้อสุดพิเศษหรือมื้อค่อนโอบอะรอยครอบครัว เมนูนี้รวมเสน่ห์นุ่มนวลของเนื้อวัวกับรสชาติสดชื่นของผลไม้และผักสด ทำให้ทุกทานได้ประสบกับประสบการณ์มื้ออร่อยอันเยี่ยมใจได้อย่างเต็มที่

ส่วนผสาน:

– 2 ปอนด์ เนื้อไหลกระด้ง หั่นเป็นลูกเล็กๆ 1 นิ้ว
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 1 หัวใหญ่ หอมใหญ่ ซอยละเอียด
– 2 กลีบ กระเทียม สับ
– 2 หัว แครอท หั่นซีก
– 2 ลูก ขระกลาง หั่นซีก
– 2 ลูก มะเขือเทศใหญ่ หั่นเต๋า
– 1 ถ้วย ไวน์ขาว
– 2 ถ้วย น้ำซุปเนื้อแกะ
– 1 ช้อนชา ตระไนแห้ง
– 1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง
– 2 ใบใหญ่ ใบกุนเชียร์
– เกลือและพริกไทย ตามรสชาติ
– 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีละมุนสด ซอย (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการทำ:

1. เตรียมวัตถูบ:
เริ่มด้วยการรวบรวมวัตถูบทั้งหมดและเตรียมผักสด หั่นหอมในซอย ซับกระเทียม และหั่นแครอท ขระกลางซีก ขนาด 1 นิ้ว

2. ทอดเนื้อหมู
ในหม้อขนาดใหญ่กึ่งลึกหรือหม้อเหล็กหนา นำน้ำมันมะกอกไปให้ร้อนในไฟ อันสูงลงเมื่อเดือด ใส่เนื้อกระด้งลงไปเป็นชั้นชั้น อบให้ดำสุกบนทุกด้าน ตักเนื้อไหลกระด้งออกจากหม้อและนำออกไปให้พักไว้

3. ผัดผักสด
ในหม้อเดียวกัน ใส่หอมใหญ่ที่ซอยและกระเทียม ผัดจนสุกใส่แครอทและขระกลาง ต้มตอนที่ 5 นาที

4. รวมวัตถุผสาน
นำเนื้อทอดสุกที่ออกไป ใส่ในหม้อ คนกับมะเขือเทศที่ซอย ราดไวน์ขาวลงไปตามด้วยไม้ต้ม จากสำหรับทำให้น้ำพุ่งขึ้นี่ก็ช่วยเสริมรสชาติให้แก่ Ragout ของคุณ

5. รวมน้ำซุปกับสมุนไพร
เทน้ำซุปเนื้อลงไปในหม้อทำให้เนื้อและผักด้วยสุขอันครบถ้วน ใส่ทระใบกุนเชียร์และโรสแมเรี่ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันอย่างดี

6. ทอดอุ่น Ragout
นำผสานไปเดือดและประหยัดไฟลงเหล็กปิดเควีไปเฉมี ให้อุ่นอย่างดี 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อวัวอุ่นเรียบ และรสชาติประหยัดด้วยกัน

7. เสิร์ฟะ
หยิบใบกุนเชียร์ไปออกและพิจารณารสชาติและประชดมด้าห์ห้ามในกรณีนั้ลถ้วยได้ ตกใจสด ควรเสิร์ฟอร่อยตั้งคุณด้วย เบน่า ข้าว หรือขนมปังกรอบ

Ragout นี้สดหมุนสดVeal กับผัก ตกใจกลายเป็นสูยสู่สาย้อยที่นี่แน่นอน ทำให้นำี้รสชาติสะดวกเต็มที่ในทุกมื้อแรบ
“`