สูตรทำอาหารหลักเป็นที่นิยมของ Chicken Cacciatore

ไก่ซ่าหรรษาคลาสสิค

ไก่ซ่าหรรษาหรือ “ไก่ล่าหนัง” ในภาษาอิตาลีเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากการนึ่งไก่ในซอสมะเขือเทศอร่อย พร้อมกับหอมใหญ่ พริกหวาน เห็ด และสมุนไพร อาหารอบในหม้อเหล็กขนาดใหญ่อันนี้ดีใจสำหรับมื้อค่ำที่อบอุ่นและบรรเทาใจ สูตรง่ายๆแต่อร่อยเยาะ@example.com$ผสาสน์=ไก่ซ่าหรรษา

ส่วนผสม:
– 4 ขีดไก่ต้น มีกระดูกและมีหนัง
– 2 ช้อนโตงานีมัน
– 1 หัวใหญ่หอมใหญ่, ซอย
– 1 ผลพริกหวานแดงใหญ่, ซอย
– 1 ผลพริกหวานเหลืองใหญ่, ซอย
– 3 หัวกระเทียม, สับ
– 1 ถ้วยเห็ด, ซอย
– 1 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศสับ
– 1 ช้อนชาโอเรกาโน
– 1 ช้อนชาโบซิลแห้ง
– 1/2 ช้อนชาขี้หนูแดง (ตามต้องการ)
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– โหระพาหรือผักชีสด, เพื่อแต่งหน้า

ขั้นตอน:
1. เตรียมไก่:
จำความร้อนเตาอบที่ 375°F (190°C).
ชุบเกลือและพริกไทยไก่อย่างขึ้นกว่าปกติ

2. คว่ำไก่:
ใส่เต็มันมันในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ได้ในเตาหรือหม้อ Dutch ของคุณที่อบได้
เสิร์ฟไก่ต้น ผิวด้านล่าง และคว่ำจนผิวเป็นสีทองและกรอบประมาณ 5-7 นาที
พลิกกระทะข้างหนึ่งของไก่อีก 3-4 นาที
เอาไก่ออกจากกระทะแล้ววางด้านข้าง

3. ผัดผัก:
ในกระทะเดียวกัน ใส่หอมใหญ่ซอย พริกหวานซอย และเห็ด
ผัดจนผักเริ่มนุ่มและเริ่มผ่าน ประมาณ 8-10 นาที
ใส่กระเทียมสับและผัดอีก 1-2 นาทีจนหอมระอระอ

4. ทำรสและผสมกัน:
ค้างไวน์บ้านเพื่อทำให้กระทะเริ่มเข้าข้น และขจีก
ปรุงแหรร์รสด้วยมะเขือเทศสับ โอเรกาโนแห้ง โบซิลแห้ง ขี้หนูแดง (ถ้าใช้) และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
นำไก่ที่คว่ำไว้กลับคืนกระะทะ แล้วเกริ่นใส่ในซอสและผัก

5. อบไก่ซ่าหรรษา:
ย้ายกระทะไปยังเตาอบที่เตรียมไว้
อบโดยไม่ปิดคราระและผ่านเวลา 45-50 นาที จนไก่สุกและนุ่ม และซอสเข้มข้นตามต้องการ

6. เสิร์ฟ:
ตกแต่งด้วยโหระพาหรือผักชีสดก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟไก่ซ่าหรรษาพร้อมกับเส้นบาง, โปเลนต้า, หรือขนมปังกรอบเพื่อซับซอสอร่อย

สนุกกับไก่ซ่าหรรษาคลาสสิคที่อร่อยและอุ่นใจ!