Seweryn Dominsky
อันดับมักซิกันสไตล์ เอ็นชิลาด้าไก่กับซัลซ่าพลีปเปอรี่เพิ่มเติม
อันดับมักซิกันสไตล์ เอ็นชิลาด้าไก่กับซัลซ่าพลีปเปอรี่เพิ่มเติมเป็นการผสมผสานของเนื้อไก่ปุ๋ยอ่อนชิ้น, ชีสครีมี, และซัลซ่าเผ็ดอร่อย ซึ่งถูกห่อด้วยทอร์ติลล่าอ่อนนุ่ม อันดับนี้เสนอรสชาติที่อุ่น สดใสที่แน่นอนจะทำให้รสชาติของคุณพอใจ มันเหมาะสำหรับอาหารเย็นอบ หรือการรวมตัวเฉลิมฉลอง
ส่วนผสม:
สำหรับ เอ็นชิลาด้า:
– 2 ถ้วย เนื้อไก่ต้มสุกชิ้น
– 1 ถ้วย ชีสชาดด้ามายิแอ็ค
– 1 ถ้วย ชีสมอนเตเรย์แจ็คแอ็ค
– 1 กระป๋อง (10 ออนซ์) ซอสเอ็นชิลาด้าสีแดง
– 8 ทอร์ติลล่าขนาดเล็ก
– 1/2 ถ้วย หัวหอมเขียวซอย
– 1/2 ถ้วย ผักชีสดฮอสต์
– 1/4 ถ้วย ซาวอร์ครีม (สำหรับเสิร์ฟ)
สำหรับ ซัลซ่าพลีปเปอรี่เพิ่มเติม:
– 4 ลูก มะเขือเสี้ยวสุกสไลซ์
– 1/2 หัวหอมเล็กซอยเจีย
– 1 ตะไคร้ หั่นบางเจีย
– 1 พริกจาละเป๋า สับเล็ก
– 1 ผลพริกหวาน สับเล็ก (สีใดก็ได้)
– 1/4 ถ้วย น้ำมะนาวสด
– 1/4 ถ้วย ผักชีสดฮอสต์
– 1 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
– 1/4 ช้อนชา พริกเคียง (ตัวเลือกสำหรับความร้อนเพิ่มเติม)
ขั้นตอนการทำ:
1. เตรียมพร้อม ซัลซ่าพลีปเปอรี่เพิ่มเติม:
– ในชามขนาดกลาง ผสมมะเขือเสี้ยวสไลซ์, หอมเล็กซอย, พริกจาละเป๋า และพริกหวาน
– เพิ่มน้ำมะนาว, ผักชีสดฮอสต์, เกลือ, พริกไทยดำ และพริกเคียง (ถ้าใช้)
– คนเข้าดีและวางไว้ให้เอือมรสชาติขณะที่คุณเตรียมเอ็นชิลาด้า
2. เปิดเตาอบ:
– เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)
3. ประกอบเอ็นชิลาด้า:
– ในชามขนาดใหญ่, ผสมเนื้อไก่สับ, 1/2 ถ้วย ชีสชาดด้ามายิแอ็ค และ 1/2 ถ้วย ชีสมอนเตเรย์แจ็คแอ็ค
– วางทอรติลล่าและวางประมาณ 1/4 ถ้วยของส่วนผสมไก่ลงไป ห่อให้แน่นและวางด้านลักษณะที่มีเยื่ยนลงในถาดอบ
– ทำซ้ำกับทอรติลล่าทั้งหมดและส่วนผสมไก่
4. เติมซอสและชีส:
– รีบซอสเอ็นชิลาด้าลงไปทั่วทอรติลล่าที่ห่อในถาดอบ
– โรยชีสชาดและชีสมอนเตเรย์ลงบนข้างบน
5. อบ:
– วางถาดอบลงในเตาอบที่เตรียมไว้ และอบเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและต้มไหล
6. ตกแต่งและเสิร์ฟ:
– เมื่ออบเสร็จ, ถอดเอ็นชิลาด้าออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นหน่อย
– โรยหัวหอมเขียวซอยและผักชีสดฮอสต์
– เสิร์ฟอุ่นพร้อมกับหยิบยื่นเฉพาะ 1 ช้อนโสรครีม และซัลซ่าพลีปเปอรี่เพิ่มเติมให้ข้างๆ
เสพอาหารอันดับมักซิกันสไตล์ เอ็นชิลาด้าไก่กับซัลซ่าพลีปเปอรี่เพิ่มเติมของคุณไปกับความสุข!
