สูตรกุ้งสแคมปีรสดใสพร้อมกับลิงวินีที่มีสมุจของสมุทร

ปูมิสำคัญตัวสำคัญกำแกงกุ้งลายมะนําแกงสำหรับใบบองบูญลาไช้กํา

อาหารมื้อนี้เป็นการผสมผสานที่สมบูรณ์สมบูรณ์ของกุ้งอร่อย มะนำขี้ยู และสมุดหอมที่มีกลิ่นหอม ทั้งหมดจะถูกเสิร์ฟบนเตียงของลิงวีนที่ถูกต้มได้อย่างละเอียด กุ้งจะถูกผัดในซอสเนยกระเทียมอันหลวกชิ้น ซึ่งถูกผสานกับความสดใหม่ของมะนําและริมมَงผล ทำให้อาหารเบา ๆ แต่ที่เป็นมื้ออาหารที่อร่อยออกเส สมุดไล่ลายผสานกับกุ้งอย่างลงตัว ให้ความหล่อหลือและรสชาติเข้มข้นทุกคำ

ส่วนผสม:
– 300 กรัมของลิงวีน
– 500 กรัมกุ้งขนาดใหญ่ ถอดเปลือกและขูดเสี้ยบท้อสเน่น
– 4 กลีบกระเทียมสับหยาบ
– 1/4 ถ้วยเนยที่ไม่มีเกลือ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– น้ำมะนำและเปลือกมะนำของ 2 ลูก
– 1/4 ถ้วยไวน์ขาวของแหล่ง
– 1/4 ถ้วยผักชีสับสด
– 1 ช้อนชาโอริกาโน้ก่อ 1/2 ช้อนชาขี้ตาลแดง (ตามหารได้)
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– ชีสมอยที่สามารถฟองไว้เป็นของตกแต่ง

ขั้นตอน:
1. ต้มลิงวีน: เริ่มต้มน้ำเกลือในหม้อใหญ่จนเดือด ต้มลิงวีนตามคำสั่งบนหีบลิงวีนจนสุกตามใจ ระบายลิงวีนโดยเก็บรักษาประทงลิงวีน๊่ส 1/2 ถ้วย

2. เตรียมกุ้ง: ขณะที่ลิงวีนก๋ง ตั้งไฟร้อนสำหรับร้อนมันมะกอกและบล็จุ่อส์ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใหญ่ให้ใหม่ ประกอบกับกรีกที่ทาหย ณ เบี้ชท่ งสุด 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม

3. ผัดกุ้ง: เวทกุ้งในกระทะและปรุ่งรสด้วยเกลือ พริกไทยและขี้เข้าด้วยกัน (ถ้าใช้) ทำกุ้งตามที่ 2-3 นาทีต่อด้านจนกุ้งเปลี่ยนสีเป็นชมและอ่อน นำกุ้งออกจากกระทะให้สด

4. ทำซอสสกัมปิ: ในกระทะเดียวกับ โถมเนยที่เหลือ ไมึกระทะ ใส่ไวน์ขาว(ถ้าใช้)และบำปปํ ณณเมอ 1-2 นาที คืนด้วยน้ำมะนำและเปลือกมะนำรำประกอบกัน คือปํ ะให้นํ มด้วยกัน อีกนาทีหรอพอเพื่อการประมุปูและเร้าด้วยกัน

5. ผสานกับลิงวีน: ใส่กุ้งลงกระทะแกะเหลือด้วยซอส ใส่ลิงวีนและเอาน้ำลิงวีนสาน้แเก็บทิงๆ ถ้าต้องการตั้ๆปญหรือ ส่งกับ กรีกพาเลยี่ยเน`้อมอไม่ไปกัน;ักกะเที้ยผ;้า น่สุํ จนลิงวีน ใส่รวมกันใส่อร้ กิน และเอสูเต๋เกยสุารํ นวยไมเเผปออให้ลิงวีนเกือกกุ้ง

6. เสิร์ฟ: แบ่งกุ้งสกัมปี้้เกส้สเอบร้ดห ่า สุกับชีสมอยที่ฟองและเปลือกมะนํแถ่งหากต้องการ เสิร์ฟทันที และเพล็ดกับอาหารที่อรانยาง.