สุกซี้ดเกี๊ยวไก่สมุนไพรแบบทุสคัน

ไก่ซอสสมุนไพรชุบทรายอร่อยหอม

ไก่ซอสสมุนไพรชุบทรายอร่อยหอมเป็นอาหารที่บรรเทาใจและที่อร่อยซึ้งที่นำรสชาติแท้จากทัสคานีมาสู่โต๊ะอาหารของคุณ เนื้ออ่อนและนุ่มของอกไก่ถูกปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่หอมหวาน จากนั้นต้มในน้ำซุปมะเขือเทศหอมและไวน์ขาวหอม เนื้อนี้เหมาะสำหรับค่ำคืนในครอบครัวหรือการบริการแขก เพราะมันทั้งประทับใจและอร่อยอย่างมาก

ส่วนผสม:

– 4 อกไก่ไร้กระดูกและไร้หนัง
– 1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง
– 1 ช้อนชา ไทม์แห้ง
– 1 ช้อนชา โอเรกาโน่แห้ง
– 1 ช้อนชา พาปริก้า
– 1 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอยละเอียด
– 4 กลีบกระเทียม สับ
– 1 ถ้วย น้ำซุปไก่
– 1/2 ถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
– 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศทุบ
– 1 ถ้วย ครีมข้น
– 1/2 ถ้วย ชีสพาร์มิซานขูด
– 1/4 ถ้วย ผักโปร่งสด

ขั้นตอน:

1. ปรุงเนื้อไก่: ในชามเล็ก ผสมโรสแมรี่ ไทม์ โอเรกาโน่ พาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำ สำหรับโรสไปทั่วอกไก่

2. ทอดเนื้อ: ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟกลางสูง นำอกไก่ลงทอดจะเป็นสีทองคำทั้งสองด้าน ประมาณ 5 นาทีต่อด้าน หลังจากนั้นตักอกไก่ขึ้นแล้ววางไว้ข้าง

3. เตรียมซอส: ในกระทะเดียวกัน ใส่หอมหัวใหญ่ที่ซอยและกระเทียมสับ ผัดจนเนียนประมาณ 3-4 นาทีจนหอม

4. เทครีมโดยเผา: ราดน้ำซุปไก่และไวน์ขาวลงในกระทะช้อนขาวข่างกะบอบที่ติติค้าขึ้นมา ให้เดือด

5. ปรุงใส่มะเขือเทศ: คนมะเขือเทศทุบเข้าเรื่อยๆ. นำอกไก่ไปใส่กระทะปิดด้วยฝา เบาให้เพียงพอ แล้วเด็ดฝนลงเย็น

6. ทำซอสเข้มปีก: เมื่อเนื้อไก่สุกแล้วเอาขึ้นออกจากกระทะ คนครีมข้นและชีสพาร์มิซานลง ให้น้ำซอสเด็กคล้ำอีกประมาณ 5 นาทีจนให้ความหนุดนานนิ่ง

7. เสิร์ฟ: ใส่อกไก่กลับไปในกระทะ เทสูตรน้ำซอสขึ้นบน โรยผักโปร่งสดซึ่งหรือชุบด้วย และเสตร์ทันที

ไก่ซอสสมุนไพรชุบทรายอร่อยหอม ทำคู่ได้สวยงามกับมันฝรั่งลายเนย พาสต้าอัลเดนเต้หยดหย่อม หรือขนมปังกรอบเพื่อดับเข้าน้ำซอสอร่อยกินด้วยความสุข!