สลัดวีอินามีวินุตริผสมกับรสชาติชื่นอันงดงาม

สลัดเส้นหมี่เวียดนามสดใหม่: การผสมผสานรสชาติและความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม

สลัดเส้นหมี่เวียดนามนี้หรือที่เรียกกันว่า “บุน” เป็นเมนูอร่อยและสดชื่นที่ผสมระหว่างเส้นหมี่หยอดอ่อนกับผักสดกรอบ สมุนไพรหอม โรยห่อกับโปรตีนเคี้ยวและน้ำจิ้มน่อคฉอกเชี่ยว

ส่วนผสม

สำหรับสลัด

– 200 กรัม เส้นหมี่ข้าว
– 200 กรัม กุ้งย่าง ไก่ เนื้อ หรือเต้าหู้
– 1 แตงกวา หั่นฝอย
– 2 แครอทขนาดกลาง หั่นฝอย
– 1 ถ้วย ถั่วงอก
– 1/2 ถ้วย ใบสะระแหน่
– 1/2 ถ้วย ใบผักชี
– 1/4 ถ้วย ใบโหระพา
– 1/4 ถ้วย ถั่วลูกชิ้นฉาบ
– 1/2 ถ้วย หอมเชยทอด

สำหรับน้ำจิ้มน่อคฉอกเชี่ยว

– 1/4 ถ้วย น้ำปลา
– 1/4 ถ้วย น้ำมะนาวสด
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
– 1/4 ถ้วย น้ำ
– 1 กระเทียม สับ
– 1 พริกแดงเล็ก ซอย (ถ้าต้องการ)

ขั้นตอน

1. เตรียมเส้นหมี่

1. ต้มเส้นหมี่ข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยละลายโดยแช่ในน้ำร้อนประมาณ 4-6 นาทีจนนุ่ม
2. สะเดาะน้ำและส่งประทัดใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการหุ้มร้อน
3. วางให้ลงในใบ

2. เตรียมน้ำจิ้มน่อคฉอกเชี่ยว

1. ผสมน้ำปลา, น้ำมะนาวสด, น้ำตาล, และน้ำในชามเล็ก
2. คนจนน้ำตาลละลายทั้งหมด
3. เสริมกระเทียมสับและพริกได้ถ้ามีการใช้
4. คนให้เข้ากันและวางไว้

3. ตกแต่งสลัด

1. ใส่เส้นหมี่ที่ต้มและเย็นลงในชามใหญ่หรือจานเสิร์ฟแต่ละใบ
2. จัดกุ้งย่าง, ไก่, เนื้อหรือเต้าหู้ด้านบน
3. เพิ่มแตงกวาและแครอทที่หั่นฝอย, ถั่วงอก, ใบสะระแหน่, ผักชี, ใบโหระพา
4. โรยห่อด้วยถั่วลูกชิ้นฉาบและหอมเชยทอดเพิ่มความกรอบ

4. เสิร์ฟ

1. เสิร์ฟสลัดพร้อมด้วยน้ำจิ้มน่อคฉอกเชี่ยวเพื่อราดลงบนหรือจิ้ม
2. ปัดเบิ้องรวมกันก่อนที่จะรับประทานเพื่อให้รสชาติทุกอย่างเข้ากันได้ดี

ขอให้สนุกกับสลัดเส้นหมี่เวียดนามสดใหม่และอร่อย!