สลัดมันเทศและผักกาดใบน้ำกับซอสดีที่มีรสเปรี้ยว-หวาน

สลัดมันเชื่อมและผักครีเสสรสมาชิกซอสน้ำผึ้ง-มะนาวแก่

สลัดมันเชื่อมและผักครีเสสตลอดเนื้อหวานจากมันเชื่อมอบรมกับรสชาติสดชื่นและเผ็ดของผักครีเสสอีกตัว การเพิ่มเข้าไปของเควิโนอ่าน ผสมผสานเสร็จเชื่อมด้วยซอสน้ำผึ้ง-มะนาวทำให้เกิดมื้อรับประทานให้สดชื่นและให้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ.

ส่วนผสม

สำหรับสลัด:
– มันเชื่อมขนาดใหญ่ 2 ลูก ปอกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือและพริกไทย ตามรสชาติ
– ผักครีเสส 4 ถ้วย ล้างและตัดข้อเข็น
– ข้าวโคนัวสุกแล้ว 1 ถ้วย
– ชีสเฟต้าบด 1/2 ถ้วย
– ผลไม้และเกล็ดหรือเกลือพะนอเม็ดหรือเกาลัด 1/4 ถ้วย

สำหรับซอส:
– น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ผลไม้หรือมัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
– กระเทียมสับ 1 กลีบ
– เกลือและพริกไทย ตามรสชาติ

ขั้นตอน

1. เริ่มทำอาหาร: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C).

2. อบมันเชื่อม: วางมันเชื่อมที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนถาดอบ รดน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลึงให้ทั่งๆเข้ากัน นำเข้าอบในเตาที่เตรียมไว้ 20-25 นาที หรือจนเป็นอ่อนและสีทองคล้อง คอยกลับตอนกลางคราบหรือมันเชื่อมเสร็จ ถอดจากเตาและให้เย็นลงเล็กน้อย

3. เตรียมซอส: ในถ้วยขนาดเล็ก ตีน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว มัสตาร์ดดิจอง กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย คลึงให้ทั่งๆเข้ากัน ปรุงรสตามที่ต้องการ

4. ปรุงสลัด: ในชามใหญ่ ผสมมันเชื่อมที่อบแล้ว ผักครีเสส ข้าวโคนัวสุกแล้ว ชีสเฟต้าบด และถั่วที่บดหรือทับ

5. เปิดสลัด: รดซอสทับทีศุส่ให้ทั่งๆเข้ากัน คลุมทุกส่วนให้เป็นกัน

6. เสิร์ฟ: เสิร์ฟทันทีเป็นมื้อหลักเบาๆ หรืออาหารเสริม สนุกกับรสชาติและพลวัสดุที่สร้างความอร่อยและหลากหลาย!