สลัดข้าวโจวไทยแปลกปลอดด้วยซอสถั่วลิสงเผ็ด

สลัดควินัวไทยที่น่าสนใจพร้อมซอสถั่วลิสงเผ็ด

ของอร่อยและเสี้ยวนี้ผสานรสชาติของควินัวที่มีรสชาติเป็นเน้น และผักสดกรอบที่พบได้ตามสูตรอาหารไทย ซอสถั่วลิสงเผ็ดเพิ่มรสชาติหวานและเปรี้ยวที่สมบูรณ์เหมาะสำหรับสลัดสีสวยนี้โดยเฉพาะ ไม่ว่าคุณจะใช้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารทานคู่ สลัดควินัวไทยที่น่าสนใจพร้อมซอสถั่วลิสงเผ็ดแน่นอนจะทำให้รสชาติของคุณโดดเด่น

ส่วนผสม
สำหรับสลัด:
– 1 ถ้วยควินัว, ล้างให้สะอาด
– 2 ถ้วยน้ำ
– 1 หัวพริกหยวกสีแดง, ลูกเล็ก
– 1 แตงกวา, หั่นเต๋า
– 1 ถ้วยแครอทสับ
– 1 ถ้วยกะหล่ำปั่นสีม่วง หั่นเศษเล็ก
– 1/4 ถ้วยผักชีสดสับ
– 1/4 ถ้วยต้นหอมสับ
– 1/2 ถ้วยถั่วลิสงบด

สำหรับซอสถั่วลิสงเผ็ด:
– 1/4 ถ้วยถั่วลิสงครีม
– 2 ช้อนโต๊ะซีอิ้ว
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือเมเปิ้ล
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
– 1-2 ช้อนชาซอสศรีราชาหรือซอสพริก (ตามรสชาติ)
– 2 กระเทียมสับ
– 1 ช้อนชาขิงสดผัด
– 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำ (ใสใส้ข้นตามความต้องการ)

ขั้นตอน

1. ทำควินัว:
– ในหม้อขนาดกลางผสมควินัวและน้ำ นำมาต้มให้เดือดบนไฟปานกลางสูง
– ลดไฟเป็นไฟอ่อน ครอบส้มประมาณ 15 นาที หรือจนน้ำระเบิดและควินัวสุก
– ปิดไฟแล้วให้มันละลายประมาณ 5 นาที ใช้อู่กวาดควินัวให้เย็น

2. เตรียมผัก:
– ขณะที่ควินัวกำลังเย็น สับและเตรียมผักพริกหยวกสีแดง แตงกวา แครอท กะหล่ำปั่นสีม่วง ผักชี และต้นหอมสับ

3. ทำซอส:
– ในชามขนาดเล็กกว่าใหญ่ คนถั่วลิสงครีม ซีอิ้ว น้ำมะนาว น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ล น้ำส้มสายชู ซอสศรีราชา กระเทียมสับ และขิงสดผัด
– เติมน้ำเล็กน้อยและคนจนถึงข้นนิดนึงที่เพราะได้ลื่น

4. อ่านย์สลัด:
– ในชามใหญ่ผสมควินัวที่เย็นแล้ว ผักที่สับ และผักชี
– สรเสริฟซอสลงบนสลัดและพลิกให้ทุกอย่างลอยและเคลือบอย่างดี

5. เสิร์ฟและเสิร์ฟ:
– หว่าถั่วลิสงบดอยู่ด้านบนเป็นที่เสิร์ฟ
– เสิร์ฟทันทีหรือเย็นไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติรวมกัน

สลัดควินัวไทยที่น่าสนใจพร้อมซอสถั่วลิสงเผ็ดเป็นจานหลีดของและสดชื่นที่นำรสชาติที่ดีที่สุดของไทยและส่วนผสมโภชนาธุรกิจมารวมกัน ยินดีให้จานอร่อย!