สลัดข้าวกินัวและข้าวโพด: เมนูสดชื่นและอร่อยในฤดูร้อน

สลัดควินัวาและข้าวโพด: เมนูร่าเริงและอร่อยในฤดูร้อน

สลัดควินัวและข้าวโพดนี้เป็นเมนูที่สดชื่นและอร่อยที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีสำหรับปิคนิคหรืออาหารกลางวันเบาๆในช่วงฤดูร้อน การผสมของควินัวและข้าวโพดนำเสนอการผสมรสชาติและโภชนาการอย่างดีในรูปของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในขณะที่ผักสีสดและน้ำปลามะนาวดัดแปลกเติมเสริมสีสดใสและความกรอบอร่อยในเมนูนี้

ส่วนผสม:

สำหรับสลัด:
– 1 ถ้วยควินัว, ล้างให้สะอาด
– 2 ถ้วยน้ำ
– 1 ถ้วยข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง
– 1 ถ้วยมะเขือเทศแชรี่ ตัดครึ่ง
– 1 โครงพริกหวานสีแดง, หั่นเต๋า
– 1/2 หัวหอมแดง, ซอยบาง
– 1 ถ้วยถั่วดำ, ล้างและสะสมน้ำ
– 1 ผลอโวคาโด, หั่นเต๋า
– 1/4 ถ้วยผักชีสดสับ

สำหรับน้ำสลัด:
– 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
– น้ำมะนาว 2 ลูก
– กระเทียม 1 กลีบ, สับละเอียด
– อัลคอฮอลสำหรับปรุงรสสูตร 1 ช้อนชา
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

ขั้นตอนการทำ:

1. ทำควินัว: เริ่มต้นโดยการสำร็จควินัว ในหม้อขนาดกลาง ผสมควินัวและน้ำ นำมาต้มจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝาแล้วคั่วประมาณ 15 นาที หรือจนน้ำสุกและควินัวนุ่ม ปิดไฟและปล่อยให้เย็น

2. เตรียมผัก: หากใช้ข้าวโพดสด ต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นระบายน้ำและปล่อยให้เย็น หากใช้ข้าวโพดแช่แข็ง ให้อุ่นอย่างง่าย ในชามขนาดใหญ่ ผสมควินัวที่ต้มแล้วและเย็นลงมารวมกันกับข้าวโพด มะเขือเทศแชรี่ พริกหวานสีแดง หอมใหญ่แดง ถั่วดำ และอโวคาโด

3. ทำน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก คนน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียนสับเล็ก ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ให้เข้ากันอย่างดี

4. ผสมสลัดและน้ำสลัด: เทน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกเบาเบาเพื่อผสมให้ทุกอย่างเข้ากันและกรอบด้วยน้ำสลัด

5. ตกแต่งและจัดเสิร์ฟ: ตกแต่งสลัดด้วยผักชีสับ จัดเสิร์ฟทันที หรือเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมงก่อนการเสิร์ฟเพื่อให้รสชาตินั้นผสมกัน

สลัดควินัวและข้าวโพดนี้นี้เป็นความผสมที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมสดอร่อย ที่นำเสนอรสชาติมหาศาลเมื่อชิม สนุกกับมันเป็นอาหารความอร่อยต้มๆ หรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือปลาย่างที่คุณชื่นชอบ