สเปเก็ตตี้อาเลียอ อี โอลิโอ: เมนูคลาสสิคอิตาเลียนที่มีกลิ่นกระเทียมกำลัง และความงดงามอย่างเรียบง่าย
“`html
สเปเก็ตตี้อาเลียอ อี โอลิโอเป็นเมนูพาสต้าอิตาเลียนที่นำกลิ่นหอมของกระเทียมมาผสมกับสัมผัสเนื้อนุ่มของน้ำมันมะกอก และเสร็จสิ้นด้วยความเผ็ดจากพริกไทยแดงบด ความเรียบง่ายของเมนูนี้ทำให้ส่วนผสมสดใหม่มองเห็นได้อย่างแท้จริง ทำให้เป็นที่นิยมสำหรับการรับประทานทั้งในร้านอาหารทั่วไปและระดับโภชนาการสูง
ส่วนผสม:
- สเปเก็ตตี้ 400 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ ซอยบางเบา
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้า 1/2 ถ้วย
- พริกไทยแดงบด 1 ช้อนชา
- ผักชีสดสับบาง 1/4 ถ้วย
- เกลือ ตามปริมาณที่ต้องการ
- ชีสแปร้แมสันขูด ตามต้องการ (ไม่บังคับ)
ขั้นตอน:
- นำน้ำเกลือลงในหม้อใหญ่ แล้วตั้งไฟให้เดือด ต้มสเปเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกตามใจ สำหรับ ถ่านไข รักไอ ค้าง 1 ถ้วย แล้วกรองสเปเก็ตตี้
- ในขณะที่กำลังต้มพาสต้า ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะใหญ่แล้วตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมสไลด์ลงไปแล้วคลุกจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทองและไปกลิ่น ต้องระวังตัวไม่ให้เผาไหม
- ทันทีใส่พริกไทยแดงลงไปในกระทะและคลุกเข้ากับกระเทียมและน้ำมัน
- ใส่สเปเก็ตตี้ที่ระเหิดลงไปในกระทะแล้วคลุกให้เข้ากันกับน้ำมันกลิ่มกลิ่นจากกระเทียม หากพาสต้าดูแห้ง หยดน้ำเล็กน้อยจากที่ต้องการไปโดยที จนได้ความเข้มและด้วยจิตใจ
- ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และปรุงด้วยผักชีสับ
- เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยชีสแปร้แมสันขูดใหม่หากต้องการ
เพลิดเพลินไปกับสเปเก็ตตี้อาเลียอ อี โอลิโอคลาสสิคนี้ เป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำ ที่มีรสชาติเข้มข้นและส่วนผสมน้อย
“`
The source of the article is from the blog anexartiti.gr