สปาเก็ตตี้ปุตตาเนสก้า: อาหารพาสต้าอิตาเลียนแท้จากประเทศอิตาลีที่อร่อย
สปาเก็ตตี้ปุตตาเนสก้าเป็นอาหารพาสต้าคลาสสิกของอิตาลีที่มีรสชาติหนังคางอันอร่อยและทรงประสิทธิภาพ ด้วยส่วนผสมรสชาติที่หอมอร่อยของมะเขือเทศ โอลีฟ คาเปอร์ กะปิ และกระเทียม สูตรนี้จะนำรสชาติสดใสของอิตาเลียสุดประเทศเข้าสู่โต๊ะอาหารของคุณ กับทุกท่องทู่สามารถสัมผัสประสบการณ์การบรรยากาศแห่งความเค็ม หวาดเสียว และความเผ็ดที่จะทำให้คุณต้องไปอยากกินมากขึ้น
ส่วนผสม:
- 400 กรัม สปาเก็ตตี้
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ หั่นละเอย
- 4 แพ็ค ปลาแอนโชวี สับ
- 1 ช้อนชา ซอสพริกแห้งแดง (ตามชอบ)
- 1 กระป๋อง (400 กรัม) มะเขือเทศโบราณ บด
- 1/2 ถ้วย โอลีฟดำหั่น
- 2 ช้อนโต๊ะ คาเปอร์ ล้าง
- เกลือ ตามชอบ
- พริกไทยดำบด ตามชอบ
- 1/4 ถ้วย ผลไม้สดหั่นชิ้น (ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ:
- ทำสปาเก็ตตี้: ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดตกเกละเป็นเกล็ดเล็ก ๆ ปรุงสาหร่ายตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกตามใจชอบ สะเด็ดน้ำและวางไว้
- เตรียมซอส: ขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังต้ม ใช้ไฟกลางอุ่นร้อนนำน้ำมันมะกอกใส่กระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมและปลาแอนโชวี ผัดประมาณ 2 นาทีจนกระเทียมมีกลิ่นหอมและปลาแอนโชวีละลาย
- คนพริกขี้หนูแห้ง (ถ้าใช้) จากนั้นใส่มะเขือเทศบด พัดให้เดือดและต้มอีก 10 นาทีเพื่อให้รสชาติผสมเข้าดี
- ใส่โอลีฟและคาเปอร์ลงไปในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดตามชอบ ผัดต่ออีก 5 นาที
- ผสมสปาเก็ตตี้กับซอส: ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกลงไปในกระทะ คลุกให้เข้ากันให้ดีเพื่อให้พาสต้าทั้งหมดหุ่นด้วยซอส หากซอสเข้มไปใส่น้ำพาสต้าเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความเข้มเหมาะๆ
- เสิร์ฟ: ใส่สปาเก็ตตี้ปุตตาเนสก้าลงบนจาน โรยถั่วแปลงสดบดเลดถ้าต้องการ เสิร์ฟทันทีและอร่อยไปกับ!
อาหารอร่อยนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำวันธรรมดาหรืองานสำคัญพิเศษ มอบรสชาติของอาหารอิตาเลียนแท้ในทุกช้องทำเต้ม ขอให้ทานอาหารอร่อยนะคะ!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br