สตูวผักสุกแล้วแบบเข้มข้นด้วยสมุนไพรหอมหอมสำหรับเย็นให้ความอบอุ่น

อาหารหน้าฝนผักหวานสบายๆที่มีสมุนไพรหอมหอม

สูตรอาหารนี้เป็นสูตรอาหารผักหวานที่พัฒนาเพื่อให้คุณอบอุ่นในค่ำคืนหนาวๆ อาหารนี้ประกอบด้วยผักสดหลากหลายชนิดและเพริดเข้มพริ้มด้วยสมุนไพรหอม ทำให้อาหารนี้เป็นอาหารที่อร่อยและเหมาะสมต่อสุขภาพ อาหารจานเดียวที่ง่ายต่อการทำและเหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาและมื้ออาหารสุดขี้สำหรับวันหยุดที่นิ่มนวล การนิวเท่าน้อยช่วยให้รสชาติผสานกัน ทำให้อาหารนี้มีกลิ่นหอมและอบอุ่นที่ทุกคนจะชอบ

ส่วนผสม:
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 หัวหอมใหญ่ สับ
– 3 กลีบกระเทียมสับ
– 3 รากกระเทียม ขอบเปลือกและแฉลก
– 2 ลูกเซเลอรี่ แข็ง
– 2 มันฝรั่ง ขอบเปลือกและหั่นชิ้น
– 1 ลูกฟักทอง หั่นเต๋า
– 1 ผลพริกหวาย หั่นเล็ก
– 1 ถ้วยถั่วเขียว สับ
– 4 ถ้วยน้ำซุปผัก
– 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศสับ
– 1 ช้อนชาเม็ดมะกรูดแห้ง
– 1 ช้อนชาโรสแมรี่แห้ง
– 1 ใบใบควบคุม
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1 ถ้วยเป็นธรรมชาติ
– 1/4 ถ้วยใบโหรพลูสดสับ

ขั้นตอน:
1. โรยมันมะกอก: ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะดัทช์ ตอนวุ้นมันมะกอกใจกระทะสูงอุณหภูมิกลาง
2. คว่บไข่เยิ้นๆ: ใส่หอมใหญ่สับ และคว่บจนมีสีใสประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับและคว่บอีกนาทีถึงกลิ่นหอม
3. ใส่ผัก: คว่บรากกระเทียมเซเลอรี่มันฝรั่งฟักทองพริกหวาย และถั่วเขียว คว่บเป็นเวลาประมาณ 5-7 นาที คว่บเมื่อชอบ
4. เทน้ำซุปและมะเขือเทศ: เทน้ำซุปผัก มะเขือเทศสับ (พร้อมเดี๋ยวของมัน)เม็ดมะกรูดแห้ง โรสแมรี่แห้ง และใบควบคุมคว่บเข้าด้วยกัน
5. คุก: ทำให้ส่วนผสมเดือดตั้งแต่ลดไฟให้เหลือกลาง ประมาณ 30-40 นาที หรือจนผักเปื่ยแตง
6. ปรุงรส: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรส ถอดใบควบคุมออกจากภูเบศ
7. เพิ่มตัวเสริมสุดท้าย: คว่บถัวเขียวแช่แข็งเป็นเวลาอีก 5 นาที
8. ว่างเพิ่ม: ท้ายที่สุด คว่บใบโหรพลูสดสับก่อนเสิร์ฟ

ข้อเสนอเสิร์ฟ:
อาหารผักฉูข่าวนี้อร่อยในหน้าความทรงจำ แต่คุณยังสามารถเสริร์ฟกับขนมปังกรอบหรือกับข้าวสำหรับอาหารที่อดินอร่างยิ่งกว่า จานละหัวใจ!