ลูกกีวีมันและฟริตตาชีสซึกแสนอร่อย: เมนูอาหารเช้าที่อร่อยแสนจริง

ไข่เจียวมันฝรั่งและผักโขม: เมนูบรั้งเที่ยงวันอร่อยและอวดความอร่อย

ไข่เจียวมันฝรั่งและผักโขมนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเฮือนเวลาวีคเอนหรืออาหารเย็นเบา ผสมรวมกันด้วยมันฝรั่งอ่อน ผักโขมสด และผสมสมุนไพรชนิดต่างกัน มันหลงใหลและได้ทานไปแสนอร่อยอีกด้วย มันเป็นอาหารอิ่มหนาที่ที่มีการเตรียมลำเลียงง่าย และผลิตรสชาติเพี้ยนที่ไม่มีเทียนเลย

ส่วนผสม:

สำหรับไข่เจียว:
– มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก ถอดเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง
– น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
– กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
– ผักโขมสด 4 ถ้วย ซอยหยาบ
– ไข่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
– นม 1/2 ถ้วย
– ชีสปาร์มิจานสดขูด 1/2 ถ้วย
– ชีสมอซซารีลล่าสุดขูด 1/2 ถ้วย
– ผักตระกูลป่า 1/4 ช้อนชา
– เกลือและพริกไทย ตามรสชาติ

สำหรับตกแต่ง:
– ผักชีสสดสับ
– ชีสปาร์มิจานสดขูด

วิธีการ:

1. เริ่มต้นอบ:
เปิดเตาอบให้ร้อนตั้งที่ 375°F (190°C).

2. เตรียมมันฝรั่ง:
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนได้ ต้องให้น้ำมันมะกอกร้อนออกมา ใส่มันฝรั่งและทอดประมาณ 10 นาที พลิกบ่อยๆ จนมันฝรั่งเร็วและมีสีน้ำตาลอ่อนขึ้น

3. ผัดสมุนไพร:
ใส่หอมใหญ่สับและกระเทียมสับลงไปในกระทะกับมันฝรั่ง ผั้วประมาณ 3-4 นาที หรือจนหอมและใส

4. ส่ีผักโขมหมุน:
ใส่ผักโขมสดลงในกระทะและผั้วประมาณ 1-2 นาที จนผักโขมร่วงลงและน้ำมีปริมาณน้อย

5. ตีสุ่มไข่:
ในชามขนาดใหญ่ ออกเปลือกไข่และตีจนเข้าด้วยกันกับนม ชีสปาร์มิจานสดขูด ชีสมอซซารีลล่าสุดขูด ผักตระกูลป่า เกลือ และพริกไทย

6. ผสมและปรุงรส:
เทส่มไข่ลงไปในผสมผักโขมในกระทะ ใช้ทัวร์มืออ่อนๆ คนให้เข้ากันและยันทุกรายละเอียด ต้มบนเตาแก๊สประมาณ 2-3 นาที จนขอบเริ่มตั้ง

7. อบไข่เจียว:
ย้ายกระทะไปยังเตาที่ต้นไว้ลูก และอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนไข่เจียวตั้งและหน้าสว่างออก คุณสามารถเช็คได้โดยการแทงด้ามมีดลงไปที่กลาง แล้วดึงขึ้นมาจะต้องเรี้ยบ

8. หยดและเสิริห์:
ให้ไข่เจียวเย็นประมาณ 2-3 นาทีก่อนอีก ชิ้น ตกแต่งด้วยผักชีสสดสับ และหยุดความหก็มขูดหนึ่งช้อนโตความเท๊กเอาเองให้ร้อนหรืออุ่น

เชิญเบะ! ไข่เจียวมันฝรั่งและผักโขมของคุณมืลัสำจะเอี่ยวกับซอสดลดล้วยหรือขนมปังกรอบสำหรับอาํารผสิ้การและอร่อยอง้า!