Karol Smith
สปาเก็ตตี้เลมอนอร่อยน่าทานพร้อมกับเนื้อลูกชิ้นอร่อยเข้มข้น
อาหารอร่อยนี้ผสมผสานรสชาติของเลมอนที่สดชื่นกับความพึงพอใจของเนื้อลูกชิ้นอร่อยเข้มข้น น่ากินมากในงานเลี้ยงครอบครัวหรือในคืนที่อบอุ่นนั่นแน่นอนจะเป็นเมนูที่ทุกคนชอบในครัวของคุณ สปาเก็ตตี้ที่มีรสชาติของเลมอนมอบทัพจิตสดใสและสดใสให้ลูกชิ้นเนื้อที่อร่อยเข้มข้นเป็นประสบการณ์อาหารที่อุ่นใจและอร่อยที่สมดุลกัน
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้นเนื้อ:
– 1 ปอนด์ เนื้อวัวบด
– 1/2 ถ้วย ขนมปังสับ
– 1/4 ถ้วย ชีสปาอมิจานสับ
– 1 ฟองไข่
– 2 กรีนน้ำเต้า
– 1/4 ถ้วย ผักชีสับ
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ใช้ทอด)
สำหรับสปาเก็ตตี้เลมอน:
– 12 ออนซ์ สปาเก็ตตี้
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 2 กรีนน้ำเต้า
– เปรี้ยวใสเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำวิปปรี 1/2 ถ้วย
– 1/2 ถ้วย ชีสปาอมิจานสับ
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ผักชีสักนิดเพื่อตกแต่ง
ขั้นตอน:
1. เตรียมลูกชิ้นเนื้อ:
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด, ขนมปังสับ, ชีสปาอมิจานสับ, ไข่, กรีนน้ำเต้า, ผักชีฝี, เกลือและพริกไทย เข้าดีๆ จนทุกส่วนผสมผสานกันอย่างดี
2. แปะลูกชิ้นจากส่วนผสมเป็นลูกเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
3. นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะใหญ่ นำเข้าไปจากไฟกลาง ใส่ลูกชิ้นเนื้อลงไปทอด พลิกบัรคั่นบ่อยๆ จากทุกด้านจนสุกทั้งหมด ประมาณ 10-12 นาที เสร็จแล้วนำไปใส่ย้ำไว้
2. ต้มสปาเก็ตตี้:
1. ตั้งน้ำใหญ่ใส่เกลือให้เดือด ใส่สปาเก็ตตี้ลงไปต้มตามขั้นตอนบนหีบได้อาบ
2. ต้มตามคำแนะนำในหีบได้อาบจนสุกตามใจ สะเดาะน้ำออก ยกใส่กันไป
3. เตรียมซอสเลมอน:
1. ในกระทะเดียวกันที่ใช้ในการทอดลูกชิ้นนำน้ำมันมะกอกใส่เข้าไปจากไฟกลาง ใส่กรีนน้ำเต้าลงไป ผักหน้าไอแล่นจนหอม ประมาณ 1 นาที
2. เพิ่มปริ้นลุมเลมอนไปในกระทะ คนให้เข้ากัน
3. เทครีมวิปปรีลงไปและนำกระทะไปตจุด ครุ ให้เดือด ต้ม 2-3 นาที ให้ซอสข้นขึ้น
4. ครึ่งชีสปาอมิจานลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
4. ผสมและเสิร์ฟ:
1. นำสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกลงไปในกระทะกับซอสเลมอน คนให้เคลืองจนสปาเก็ตตี้ทั่วแผน
2. เสิฟสปาเก็ตตี้และจัดลูกชิ้นเนื้อด้านบน
3. ตกแต่งด้วยผักชีสดันเสริมชีสปาอมิจานเพิ่มมากขึ้นตามต้องการ
ส่วนผสมนี้ดีที่สุดเมื่อรับประทานใหม่จากเตาอาหาร ขอให้เจริญอาหารค่ะ!
