ราตาตูย์คลาสสิก: เมดเล่ย์ผักฝรั่งแสตนแลด์ทอด

ราตาตูย์คลาสสิค: ผักสีสันปรุงรสฝรั่งเศสที่อร่อย

ราตาตูย์เป็นอาหารผักสีสันแบบซุ้มแบบฝรั่งเศสที่อร่อยและสวยงาม, มีรากฐานที่ทรงพลังและเต็มไปด้วยผลไม้สดและสุกสีสันต่างๆ เช่น มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือเปราะ, พริกหยวก, หัวหอมและกระเทียม ผักทั้งหมดถูกทำอาหารร่วมกันเพื่อสร้างสตูที่หอมอร่อยและหอมมันอันหลากหลาย สูตรอาหารแบบไม่ใใช้สิ่งทำให้เกินพื้นที่นี้เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำหรืออาหารหลักที่เบาผขกพอดี

ส่วนผสม:

สำหรับรากฐานผัก:
– 2 มะเขือเทศขนาดกลาง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 2 บวบขนาดกลาง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 1 พริกหยวกสีแดง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 1 พริกหยวกสีเหลือง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 1 หัวใหญ่ของหอมใหญ่, ซอยอย่างละเอียด
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่, ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก
– 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก

สำหรับเครื่องปรุงรส:
– 1 ช้อนชาตัดรู้ทีเล็ก
– 1 ช้อนชาตะไน
– 1 ช้อนชาโรสแบลก
– 1 ใบใบหอม
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ใบโบสเพื่อประดับ

ขั้นตอน:

1. เตรียมผัก:
ใส่ผักชนิดต่างๆ ในน้ำอุ่นและหั่นเป็นชิ้น
– มะเขือเทศ, บวบ, พริกหยวก
หั่นสั้น เป็นชิ้น อย่างละเอียด
หั่นเป็นชิ้นเล็ก หั่นสั้น นำมะเขือเทศ, บวบ, พริกหยวก

2. ปิ้งผัก:
2 ช้อนอาหารน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่พร้อมด้วยสาเหตุม้วนและค่นเพริกไทยให้นุ่มและใส ประมาณ 5 นาที

3. เพิ่มมะเขือเทศและเข้าสู่พริกหยวก:
นำมะเขือเทศขาวบนและพริกหยวกเข้าต้อและผญอย่างอืดประมา 10 นาที ถึงที่ผักเริงเจริญช่วง

4. ผสมบวบและมะเขือเทศ:
เจใส่บวบและมะเขือเทศ แล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือเข้าไป ประมาณ 5 นาที พอให้มะเขือเทศปลดน้ำ

5. ปรุงรสอาณูง:
ใส่ตัดหัวเทยม, โอเรกานู, โรสแบลก, ใบใบหอม และเติมเกลือก็พริกไทยตามที่ชอบใสในมาุคร
กลียมกลวกทั้งหมด แน่ใจให้เกลือและพริกไทยอังคาร้

6. คาทาตูญ:^(ัุ;)ับลลาหี:
ประมาณเพอำท่อมเปลี่ยน อุณ ใส่ฝุ จผปผ้าคห้สหะ

7. สุดท้ายแล้วแจ่งเชื่อ:
ขณะผักเหนี้ยบและมีรสชเกทผสะกับนม็__ินหอาืกเป้ลอื็กห็ต้อะุยยิงฟๅหค่วดผาแี่สถลใบโบสบเอารืขิัแ

ราตาตูย์สามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรืออินาสูตร็ดทำวิอย่างหะสนยยยม สวัสดีค่ะ!