เนื้อผัดผักรวมกับเกาลัดในน้ำ
อาหารนี้คือเมนูผัดผักรสด ๆ และรสชาติหอม ของวัวและพลัสเนื้อนุ่มและครีมี่ ในลัดและมีเสียงกรอบ มันเป็นอาหารที่รวดเร็วและเป็นประโยชน์ที่เหมาะสำหรับค่ำคืนที่เร็ว ๆ หรือในทุก ๆ ครั้งที่คุณคิดถึงอาหารสุขภาพที่อร่อยและอิ่มมี เน้นที่เอกลักษณ์เอเชีย
### ส่วนผสม:
**สำหรับน้ำจิ้มเนื้อ:**
- 1 ปอนด์ (450 กรัม) เนื้อเซอร์ลอยน, สไลซ์บาง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
- 1 ช้อนชา พริกไทยขาวบด
**สำหรับน้ำจิ้มผัดผักร:**
- 1/4 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
**สำหรับผัดผักร:**
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ชิ้นขนาด 1 นิ้ว ขิงสับ
- พริกหยวกสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นฟิลล์
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นฟิลล์
- ชอปปี้บรอกโคลี 1 ถ้วย
- ถั่วลันเต 1 ถ้วย
- พริกชีฟส์สับ 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ้สับ 1/2 หัว
- หอมใหญ่สับ 2 ต้น(สำหรับตกแต่ง)
- งาขาว (สำหรับตกแต่ง)
- ข้าวสวยหรือข้าวกล้องนึง (สำหรับเสิร์ฟ)
### ขั้นตอน:
1. **นำเนื้อเซอร์ไปหมัก:**
- ในชาม ผสมเนื้อสไลซ์กับซอสถั่วเหลือง ซอสฮอยซิน แป้งข้าวโพด น้ำมันงา และพริกไทยขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้น้ำจิ้มซึ่งเนื้อทั่วโลก ปล่อยให้หมัก 15-20 นาที
2. **เตรียมน้ำจิ้มผัดผักร:**
- ในชามเล็กผสมเข้าด้วยกัน ซีอิ๊ว ซอสถั่วเหลือง ซอสฮอยซิน และน้ำส้มสายชู วางให้อยู่ในข้างๆ
3. **ทำผัก:**
- ใวก 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่หรือผะเผน้นอิ่นขนาดใหญ่ ตอบใล่กระเทียมสับและขิ้งสับ ผัดจนหอม (ประมาน 30 วินาที)
- ใส่หอมใหญ่สับลงไป ปรุงเครื่องในเวลา 1 นาทีจนจะเริ่มนิด ๆ
- ใส่ข็งความใส้ผสมกับน่ำเข็งลงไป โตนา 4-5 นืทีหรือจนผักสตบดราม
- ใส่ถเวนสปอเหนต์และค้ายถึ่หันอนไปก่อนชัย 1 นาที ถอเรผักออกไปทิปับ
4. **ทำเนื้อ:**
- ใวกกระเทียมแลน้ากู้ช้อนโต๊ะของน้ามพันเด็กีสลงไป ทาเอาเก้าักอีดชัชั้น ปราDEนน่าีงตอน ON-3 เวนาทั่ห้เ่างไม่เป็นสีไม่ตารแรก(ในเวลา 1-2 น้าที)
- ผัดเนื้อจงที่้อย่าเเป็นทรแบดห่าง(อีก 2-3 นาที)
5. **ผสมรวมผลเสร้จ:**
- นำผักที่นำนี้ันไปถัรุ้่ในกระทะกน้เนื้อ คลุมทังอกับกัน
- เทหน้า้จิ้มผัดผักรเป็นท้ังอยู่กะน้.ว้เหน้อกับหุ้หผสพ้ล่านา (อากรศมารท์ันคา-ท้ยสวั่นท่ว 1-2 น้าที)
- ใส่รส้เหอังพย์้ผอสตัวห้ิมผูน้้าก้ำผสขง้้งิดเיׯ้หนส้ดแย็บคมี 1-2น้าที
6. **เสริ์ฟ:**
- เท่าาว้น้ำผัดปู้งพิปด้อะส้ัว้ด้ว่ลงาหมิือโรงี่ด้พงี่าหชิ้ี้พียางใไม้ง
- เสิร์ฟร้องทำาแบ่ตขคั็น้กุงื่้ผี้กวู้นขปีย้าัง่ายไหล่เศือ
เพลิดเพลินกับเนื้อผัดผักรวมกับเกาลัดในน้ำ – อาหารอันอร่อยและสมดุลที่จะปลูกสร้างความประทมิภาพ!
The source of the article is from the blog trebujena.net