ไก่ฟาฮิตาสไส้รสเท็กซา-เม็กซิกันพร้อมนำเสนอด้วยน้ำซอสโยเกิร์ต
ไก่ฟาฮิตาสไส้รสเท็กซา-เม็กซิกันพร้อมนำเสนอรสชาติเหมือนเดิมแต่มีการปรับปรุงให้เป็นเวอร์ชันที่อร่อยและเพื่อสุขภาพมากขึ้น เนื้ออร่อยมาพร้อมพริกหวานสีสดและหัวหอมทุบทับทั้งนี้เทลอย่างอบอุ่นและเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสโยเกิร์ตครีมีรสกริบและเปรี้ยว น่าบริโภคในมื้อเย็นวันธรรมดาหรือในการรวมตัวแบบไม่เป็นทางการ เนื้ออร่อยนี้นำความสดชื่นและสีสันมายังโต๊ะอาหาร
ส่วนผสม:
สำหรับไก่ฟาฮิตาส:
– 1 ปอนด์หัวอกไก่ หั่นแว่นบาง
– พริกหวานสีแดง หั่นแว่นบาง
– พริกหวานสีเหลือง หั่นแว่นบาง
– พริกหวานสีเขียว หั่นแว่นบาง
– หัวหอมใหญ่ หั่นแว่นบาง
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดคัมินบด
– 1 ช้อนโต๊ะพริกป่น
– 1 ช้อนชาพาปรกาคุณภาพดี
– 1 ช้อนชาโอเรกาโน้แห้ง
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– แป้งทอดเอาไปใช้ 8 แผ่นขนาดเล็ก
สำหรับน้ำซอสโยเกิร์ต:
– 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกสีธรรมชาติ
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
– 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง
– กระเทียมสับเล็ก 1 กลีบ
– 1 ช้อนโต๊ะผักโขลกสดซอยแบบละเอียด
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
การเตรียมส่วนเสริม:
– ผักโขลกสดสับ
– พริกจะละเป๊ะละเป๊ะ
– มะเขือเทศสับ
– ผักสลัดสับ
– ชีสสไลด์
– มะเขือเทศหั่นเป็นแผ่น
ขั้นตอน:
1. ทาเนื้ออัญชัน:
– ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียมสับ เมล็ดคัมินบด พริกป่น คาบคุมคุเกิล โอเรกาโน้แห้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เพิ่มเนื้อหั่นแล้วคลุกให้เข้ากัน หลบทางแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือไว้ 2 ชั่วโมงไว้รสชาติเข้มข้นมากขึ้น
2. เตรียมน้ำซอสโยเกิร์ต:
– ในชามเล็กผสมโยเกิร์ตกรีก น้ำมะนาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ เผือกโขลกสด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน คนจนเข้ากัน คาบคุมแช่เย็นจนพร้อมใช้
3. ปรุงเนื้อตุ๋นและผัก:
– เริ่มต้มหรือกริลล์กระทะขนาดใหญ่ให้ติดกกดเอก นำเนื้อที่ถูกตุ๋นวางลงไป ปรุงสุกและมีร่องรอยการเปลือกสมบัติ ประมาณ 6-8 นาที นำเนื้อออกจากกระทะวางไว้
– ในกระทะเดียวกัน ตั้งกับพริกหวานและหอมใหญ่ คลุกฝุ่นให้นุ่มและมีเรี้ยวอ้วน ประมาณ 5-7 นาที
4. สร้างเกลดเทกซา:
– นำแผ่นแป้งไว้บนกระทะแห้งหรือภูมิที่ ระเบิดเติมเนื้อสุก พริกหวานและหอมใหญ่กลางน้ำมัน
– กรีมน้ำซอสโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ และเสริมด้วยส่วนเสริมต่างๆตามความชอบของท่าน
5. เสิร์ฟ:
– พับแผ่นแป้งเหนี่ยวและเสิร์ฟเลย สนุกไปกับไก่ฟาฮิตาสสไส้รสเท็กซา-เม็กซิกันพร้อมนำเสนอด้วยน้ำซอสโยเกิร์ต!
เนื้ออาหารนี้สามารถปรับปรุงได้อย่างหลากหลายดังนั้น สามารถปรับรสชาติและเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆตามรสชาติของคุณได้อย่างสบายใจ ขอให้สนุกกับการทำอาหารค่ะ!
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar