ยำวางแต่งตัวยูนอายด, ข้าวฟ่างตำเส้นผลไม้รวมของให้ดับแดง

อาหารปรุงพิเศษที่อบกวางออร์แกนพร้อมฟอกเกล็ดทาดลูกแพร์

ของอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร อาหารนี้รวมรสของเมล็ดของควินัวรสถั่วของกวางออร์แกนที่อบแล้ว ทั้งนี้ในลำต้นมีการความสมดุลของทาดลูกแพร์ที่มีรสเปรอกถึงและมีความหวาน มันไม่เพียงที่ดูดีตามสายตา แต่ยังเป็นการสร้างพลังงานที่หลากหลายเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อยู่ในหลักการอยู่ในโอกาสที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์

ส่วนผสม
สำหรับกวาง:
– 2 กวางออร์แกนขนาดกลาง หรือแบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– เกล็ดเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

สำหรับวัตถุดิบห่อควินัว:
– 1 ถ้วยควินัว, ล้าง
– 2 ถ้วยน้ำฝักผัก
– 1 หัวหอมหัวเล็ก หรือตามชอบซีกหรือบีบอ้อย
– 2 กลีบกระเทียม, สับ
– 1/2 ถ้วยเกล็ดแก้วเสีย (แครนเบอร์รี่แห้ง)
– 1/2 ถ้วยถั่วพลอย, สับ
– 1/2 ช้อนชาปรุงรสยี่ห้อคุมิน
– 1/2 ช้อนชาเนยฉูจัมิน็อน
– เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

สำหรับน้ำเชื่อมทาดลูกแพร์:
– 1 ถ้วยน้ำมะเขือเทศสด
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
– 1 ช้อนชาน้ำมะนาว
– 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

เตรียมกวาง:
1. เรือนอบที่ 400°F (200°C).
2. ทาด้านตัดของกวางออร์แกนด้วยน้ำมันมะกอกและซีกด้วยเกลือและพริกไทยดำ. วางกวางออร์แกงด้านตัดลงบนไส้ในบะพีออบ
3. อบเป็นเวลา 25-30 นาที, จนกวางออร์แกนนุ่มและเคาร์มะไลส์เล็กน้อยที่ขอบ.

เตรียมวัตถุดิบห่อควินัว:
1. ขณะที่กำลังทำกวางอินทอบ, ผสมควินัวและน้ำฝักผักในหม้อก้นกลาง. นำสู่การเดือด, จากนั้จึงลดไฟให้เบาลง. ปิดก้นและปรุงรสเพื่อนุ่มละลายของควินัวและน้ำฝักผัก
2. ในกระทะขนาดใหญ่คว่ำน้ำมันมะกอกอะหหน้านอกให้ร้อนอยู่ในไฟปานกลาง. เทหอมที่สับละลายในน้ำมันอีกประมาณ 5 นาที. ปิดก้านชูรูกและคอหอมไปอีกหนึ่งนาที.
3. คอยในควินัวที่ต้ม, โรยกรรมรีถูกปิ้ง. โกลงสับ, กรดแคนเนอรี่แห้ง, สับ, กุลมินคุมิน, ตีกุลเ์เสียว, เกลือ, และพริกไทยดำ. Bวนจนเข้ากับและร้อน. ยกออกจากไฟและวางไว้.

เตรียมน้ำเชื่อมทาดลูกแพร์:
1. ในน้ำมะขทะสเดลน, น้ำผิงหวาน, น้ำมะนาว. เอาไปต้มอ่อนที่ไฟปานกลาง
2. คลิกแปปองและกับรีตำ.Closeตุต้มจนซอสเจืดและกำลังเข้าสาว, ประมาณ 2 นาที. ยกรกเจด.

ตั้งใจจัดสรรอาหาร:
1. ทันที่กวางที่แต่ละครึ่งนุ่มและเย็นลงซัดผงกวางในโพซควินัวในช่องอวกาศของแต่ละกนอาหาร.
2. คลุุนน้ำเชื่อมทาลก้านกอ้งชีนะในนี้นำสำหนัง.