ยำปลากระพงอบเยือกใช้น้ำสลัดสมุนไพรลีมอน

อกไส้ปลาทะเลอบที่อร่อยพร้อมน้ำสลัดสมุนไพรมะนาว

“`html

อกไส้ปลาทะเลอบเป็นอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของอกไส้ปลาทะเลกับรสสดชื่นของน้ำสลัดสมุนไพรมะนาว อาหารนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองหรืออาหารค่ำๆ เมื่อคุณต้องการอะไรที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม

ส่วนผสม ###

สำหรับอกไส้ปลาทะเล:
– 2 ชิ้นอกไส้ปลาทะเล (ประมาณ 200 กรัมต่อชิ้น)
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– เกลือ ตามปริมาณที่ชอบ
– พริกดำ ตามปริมาณที่ชอบ
– 1 ลูกมะนาว แล่เฉินบาง
– สมุนไพรสด (เช่น ตะไคร้, โรสแมริ, ผักชี) พอเหมาะเพื่อหรรษา

สำหรับน้ำสลัดสมุนไพรมะนาว:
– 4 ช้อนโต๊ะเนย
– 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
– น้ำมะนาวจาก 1 ลูก
– เปรี้ยวมะนาวจาก 1 ลูก
– 2 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
– เกลือ และพริกไทย ตามปริมาณที่ชอบ

ขั้นตอน ###

ขั้นตอนที่ 1: เริ่มต้นอบ
1. เปิดเตาอบให้ร้อนอย่าง 400°F (200°C).

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมอกไส้ปลาทะเล
1. วางอกไส้ปลาทะเลลงบนเบนชีทพับชีทที่ตึงอยู่ด้วยกระดาษอบ.
2 ค่อยๆคลุกคลุกทั้งสองด้านของอกไส้ปลาด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกดำ
3. เรียงแซ่อนมะนาวไว้ด้านบนอกไส้ปลา
4. จัดสมุนไพรสดรอบอกไส้ปลาเพื่อรสชาติเสริม

ขั้นตอนที่ 3: อบอกไส้ปลา
1. นำอกไส้ปลาวางในเตาอบที่มีอุณหภูมิที่ตั้งไว้เป็น 15-20 นาที หรือจนกว่าชิ้นปลาจะขาวและเปรอะออกง่ายด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำสลัดสมุนไพรมะนาว
1. ขณะที่ปลากำลังอบ ให้ละลายเนยในหม้อน้อย บนไฟปานกลาง
2. ใส่กระเทียมสับละเอียดและทอดไฟประมาณ 1 นาทีหรือจนหอม
3. คนน้ำมะนาว, เปรี้ยวมะนาว และผักชีสับละเอียด
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟ
1. นำปลาจากเตาอบและโอนย้ายไปบนจานเสิร์ฟ
2. ตับน้ำสลัดสมุนไพรมะนาวลงบนเนื้อปลาที่อุ่น
3. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพิ่มเติมหากต้องการ
4. เสิร์ฟทันทีพร้อมด้วยอาหารเครื่ิองข้างที่ชอบ เช่น ผักย่างอบหรือสลัดผักสด

สนุกกับการรับปลาอกไส้ทะเลอบที่อร่อยพร้อมน้ำสลัดสมุนไพรมะนาวที่มีรสชาติเปรี้ยว!“`