เนื้อปรุงรสไก่ใต้แผ่นดินกับเครื่องเผามะเขือเทศรสเสถียร
แน่นอน นี่คือสูตรที่ตรงตามเงื่อนไขของคุณ:
เนื้อปรุงรสไก่ใต้แผ่นดินกับเครื่องเผามะเขือเทศรสเสถียร เป็นเมนูที่อร่อยและหลากหลายรสนิยมที่สรรพสัตว์ได้รับการปรุงอย่างตั้งใจ มืดน้ำกว่าของสูตรนี้ประกอบด้วยเนื้อกะหล่ำที่อ่อนนุ่มผสมกับเครื่องปรุงรสกลิ่นหอมเข้มข้น ลงท้ายสำหรับอาหารค่ำครองครอบกับเทศมีรสเค็มและรสดีน้ำยาเนื้อที่รวมตัวกันอย่างสมบูรณ์ปานกันได้อย่างสวยงาม
### ส่วนผสม:
**สำหรับเนื้อกะหล่ำ:**
– 3-4 ปอนด์เนื้อกะหล่ำ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– หอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นแว่นๆ
– กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
– น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
– เหล้าแดง 1 ถ้วย (หากกำลังใช้)
– มะเขือเทศเคลือบ 2 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูด 2 ใบ
– เกลือ และพริกไทย ตามชอบ
**สำหรับเครื่องเผามะเขือเทศรสเสถียร:**
– 1 ช้อนโต๊ะ พาปริก้า
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
– 2 ช้อนชา พริกไทย
– 2 ช้อนชา ออริกาโน
– 1 ช้อนชา คำลิน
– 1 ช้อนชา กระเทียมบด
– 1 ช้อนชา หอมใหญ่บด
– 1 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยคาเยน (ถ้าต้องการความร้อนเพิ่มเติม)
– เปลือกมะนาว 1 ฝัก
### ขั้นตอน:
**1. เตรียมเนื้อกะหล่ำ:**
1. **เรียกใช้ความร้อน** เป็น 325°F (163°C).
2. คลุกเครื่องปรุงรส **เครื่องเผามะเขือเทศรสเสถียร** ในชามขนาดเล็ก
3. **เบลอ** ผสมกับเนื้อกะหล่ำ ให้แป้งทะลุก่อนทั้งร่าง
4. **ทอด** เนื้อกะหล่ำที่ใส่เครื่องปรุงรสทั้งสองด้านจนผิวหอม ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน นำเนื้อกะหล่ำออกและวางไม่ในขนาดขา
**2. เตรียมน้ำเข้าจำนวน:**
1. **ใส่** หอมใหญ่ลงในหม้อเดียวกันและผักรวนจนทั้งสองด้านเขียวเหนียว
2. **คน** กระเทียมลงไปและทนไฟเย็นเป็ดอีกหนึ่งนาที
3. **เพิ่มเข้าไป** น้ำซุปเนื้อ เหล้า (หากใช้) และมะเขือเทศเคลือบ
4. **คนให้เข้ากัน** และทำให้น้ำมีการระเบียบปิดปากด้วยฟ้อยหรือใบอลูมิเนียมให้หลุดออกมา
**3. กว่าเนื้อกะหล่ำ:**
1. **นำเนื้อกะหล่ำกลับ** เข้าหยอดการับหายในหม้อและตั้งแนบในของเหลว
2. **ปิด** หม้อด้วยฝาหรือพัทกพายงอลูมิเนียมได้ทันที
3. **ย้าย** หม้อไปยังเตาที่เตรียมความร้อนและ**อบ** เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือเมื่อเนื้อกะหล่ำนุ่มและง่ายที่จะสะเก็ดด้วยส้อม
**4. เสียร์:**
1. **เอาออกนอก** เนื้อกะหล่ำจากเตาและปล่อยให้พักสัก 10-15 นาทีก่อนและตัดเป็นแผ่นตามลักษณะ
2. **เสิร์ฟ** เนื้อกะหล่ำตัดแผ่นพร้อมเน้นเนื้อหยิบสร้อยบนส่วนบนนั้น เพลิดใจกับเกิร์ฟที่รสลำลูกธุชใช้ช้อนส้มมันสนั่นหวานให้๊งกับอาหารข้าง อย่างไรก็ตามโปรดเพื่ย และพวกเรวด เพลิดอย่างลัลล่ำตายจลี้นับไม่ถ้งงี้
เมนูนี้ทำให้คุณยิ่งยวนใจด้งเนื้อเจียรรุกด้งร่อยชยช์ رตัสี่ยัถิดึขีรสุรสถ.
The source of the article is from the blog dk1250.com