เตารีส Savoury Mushroom Zucchini Tart: เมนูอร่อยสไตล์กูร์เมท
“`html
ขนม Savoury Mushroom Zucchini Tart รสชาติอร่อยครบทุกมิติ ใช้เห็ดและซูกินีผสมกัน อยู่ในภาชนะพายพุ่ง และมีไส้ชีสหนึบประดุจ โดยเหมาะสำหรับจัดเลี้ยงเช้าสาย อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น และสามารถรับประทานร้อนหรือเย็นได้
ส่วนผสม:
- 1 แผ่นขนมปัฟ
- 1 ซีกชีด ซูกินีขนาดกลาง หั่นบาง
- เห็ดป่น 200 กรัม หั่นเป็นแว่น
- หอมใหญ่ขนาดกลาง ซอยละเอียด
- กระเทียมสองกลีบ สับละเอียด
- ครีมเกรดหนัก 200 มล.
- ชีสกรูเยอร์หรือมอซซาเรลิ้ง 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ตราบเทธายมแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยตามรส
- ไข่ 1 ฟอง (สำหรับสอยชั้น)
ขั้นตอนการทำ:
- เรียกความร้อนอู่ของคุณเป็น 200°C (390°F).
- บนพื้นที่โรยแป้งอย่างอ่อนนุ่ม ขยายขนมปัฟให้พอดีกับพายพุ่ง โอบเพลิงลงในพาน ตัดส่วนเกินออก แล้วกระทำบุบลงแผ่กรก่อนเป็นช่องเพื่อไม่ให้ขึ้นประกอบในการอบ
- ในกระทะขนาดกลาง ใช้ไฟกลางทอนน้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดจนสุกและโป่งแสง
- ใส่เห็ดและซูกินีลงกระทะ ปรุงรสจนเห็ดตัวน้ำและซูกินีนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที โรยตราบเทธายมแห้ง เกลือ และพริกไทย
- คนครีมเกรดหนักและครึ่งของชีสที่ยังไม่หยาบลงชามเล็ก ราดไปบนผักผัดในกระทะ คนเบาเบาเพื่อผสานเข้าด้วยกัน
- ทอดไส้ผักและครีมลงในภาชนะพายนำไปเหมือนๆกันที่เราพุ่ง โรยชีสที่เหลือด้านบน
- ตีไข่ในชามเล็ก แล้วทาไข่ผสมที่ฝั่งแป้งขนมปัฟเพื่อให้ได้สีทองและดูสวยงาม
- อบขนมในเตาอบที่เตาอบร้อนอัด 25-30 นาที หรือจนกรกเจริญเข้มและไส้ตั้ง
- เอาออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักพักก่อนแล้วหั่นขนมออกมารับประทาน ขอให้สนุกกับเพื่อน Savoury Mushroom Zucchini Tart รสชาติอร่อยอร่อยได้ทั้งอุ่นและเย็น
“`
The source of the article is from the blog papodemusica.com