“พายซูเคินีเห็ดรสเข้ม: เมนูอร่อยสำหรับชาวกุร์เมท”

เตารีส Savoury Mushroom Zucchini Tart: เมนูอร่อยสไตล์กูร์เมท

“`html

ขนม Savoury Mushroom Zucchini Tart รสชาติอร่อยครบทุกมิติ ใช้เห็ดและซูกินีผสมกัน อยู่ในภาชนะพายพุ่ง และมีไส้ชีสหนึบประดุจ โดยเหมาะสำหรับจัดเลี้ยงเช้าสาย อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น และสามารถรับประทานร้อนหรือเย็นได้

ส่วนผสม:

• 1 แผ่นขนมปัฟ
• 1 ซีกชีด ซูกินีขนาดกลาง หั่นบาง
• เห็ดป่น 200 กรัม หั่นเป็นแว่น
• หอมใหญ่ขนาดกลาง ซอยละเอียด
• กระเทียมสองกลีบ สับละเอียด
• ครีมเกรดหนัก 200 มล.
• ชีสกรูเยอร์หรือมอซซาเรลิ้ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ตราบเทธายมแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยตามรส
• ไข่ 1 ฟอง (สำหรับสอยชั้น)

ขั้นตอนการทำ:

1. เรียกความร้อนอู่ของคุณเป็น 200°C (390°F).
2. บนพื้นที่โรยแป้งอย่างอ่อนนุ่ม ขยายขนมปัฟให้พอดีกับพายพุ่ง โอบเพลิงลงในพาน ตัดส่วนเกินออก แล้วกระทำบุบลงแผ่กรก่อนเป็นช่องเพื่อไม่ให้ขึ้นประกอบในการอบ
3. ในกระทะขนาดกลาง ใช้ไฟกลางทอนน้ำมันมะกอก ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดจนสุกและโป่งแสง
4. ใส่เห็ดและซูกินีลงกระทะ ปรุงรสจนเห็ดตัวน้ำและซูกินีนุ่ม ประมาณ 5-7 นาที โรยตราบเทธายมแห้ง เกลือ และพริกไทย
5. คนครีมเกรดหนักและครึ่งของชีสที่ยังไม่หยาบลงชามเล็ก ราดไปบนผักผัดในกระทะ คนเบาเบาเพื่อผสานเข้าด้วยกัน
6. ทอดไส้ผักและครีมลงในภาชนะพายนำไปเหมือนๆกันที่เราพุ่ง โรยชีสที่เหลือด้านบน
7. ตีไข่ในชามเล็ก แล้วทาไข่ผสมที่ฝั่งแป้งขนมปัฟเพื่อให้ได้สีทองและดูสวยงาม
8. อบขนมในเตาอบที่เตาอบร้อนอัด 25-30 นาที หรือจนกรกเจริญเข้มและไส้ตั้ง
9. เอาออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักพักก่อนแล้วหั่นขนมออกมารับประทาน ขอให้สนุกกับเพื่อน Savoury Mushroom Zucchini Tart รสชาติอร่อยอร่อยได้ทั้งอุ่นและเย็น

“`