ปลายอกพริกหวานน้ำยำโคอีนัวรวมด้วยน้ำยำอาโวคาโด

ถั่วเป็นเนื้อเสริมด้วยซอสอาจาโคโมเล่

คำอธิบาย: อาหารอร่อยนี้รวมคุณค่าที่ดีของถั่วเป็นเนื้อและรสชาติสดใสของซอสอาจาโคโมเล่ไว้ด้วยกัน พริกหวานถูกเติบด้วยส่วนผสมของถั่วเปรี้ยวซึมที่อุดมด้วยโปรตีนและใยอาหาร จากนั้นทาด้วยซอสอาจาโคโมเล่ที่สดชื่นเพื่อเพิ่มรสชาติครีมีและมีเสียงเสน่ห์ เหมาะสำหรับอาหารกลางวันหรือกลางคืนที่สร้างสรรค์ที่แนบนำใจและแสนพอลำไย

ส่วนผสม:
– 4 ผลพริกหวานขนาดใหญ่ (สีใดก็ได้)
– 1 ถ้วยถั่วเป็นเนื้อ ล้างให้สะอาด
– 2 ถ้วยน้ำพืช
– 1 กระป๋องถั่วดำ ต้มและละลาย
– 1 ถ้วยข้าวโพด (สดหรือแช่แข็ง)
– 1 หัวหอมแดงเล็ก หายากเสร็จ
– 1/2 ถ้วยมะเขือเทศลูกเล็ก ตัดครึ่ง
– 1/4 ถ้วยผักชีสดสับ
– 2 ชช ผงคูมิน
– 1 ชช พาพริกสมุน
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 2 อาโวคาโด ขูดผิวและเอาเมล็ด
– 1 ลูกมะนาว ดีมกรส
– 1 กลีบเล็กของกระเทียม สับ
– 1 ลูกพริกจาลาเป๋อเล็ก หายากเสร็จ (ตัวเลือก)
– น้ำมันมะกอกสำหรับปรุง

ขั้นตอน:
1. เริ่มต้นให้เป็นระแหนแล้ว 375°F (190°C).
2. ทำถั่วเป็นเนื้อ ในน้ำพืชตามคำแนะนำในบรรจุซอง มักอยู่ประมาณ 15 นาที จนฟู. วางไว้.
3. เตรียมพริกหวาน โดยตัดซอกทิ้งแล้วเอาเมล็ดและเส้นในออก ทาด้านนอกบางๆด้วยน้ำมันมะกอก.
4. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ชช เปิดไฟปานกลาง ใส่หอมแดงสับใส่หางุนและอบเปนเล็กสุด ประมาณ 5 นาที. ใส่ข้าวโพดถั่วดำมะเขือเทศลูกเล็กคุมินพาพริก เกลือ และพริกไทย. ค่อยต้มอีก 5 นาที.
5. คลุกถั่วเป็นเนื้อที่สุก เข้ากับผสมผัก คลุกผักชีสับลงไป ปรับรสชาติตามที่ต้องการ.
6. ส่งถั่วเป็นเนื้อให้เต็ม จะพื้นกับผักคลุกไส้ให้ปกแป้งปิด.
7. อบในเตาที่เราไว้ 25-30 นาที จนพริกสุกแต่ยังคงรูปร่าง.
8. ขณะที่พริกกำลังอบ เตรียมซอสอาจาโคโมเล่. ในชามขนาดกลาง บดอาโวคาโดกับมะนาวกระเม็ดกระเทียมและพริกจาลาเป๋อสับ (หากใช้). ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ.
9. เมื่อพริกเสร็จ ตามอบ ตามออกจากเตาแล้ววางให้เย็นเล็กน้อย.
10. เสิร์ฟถั่วเป็นเนื้อ พร้อมซอสอาจาโคโมเล่ที่สดอยู่ด้านบน. จัดเสิร์ฟแล้วด้วยผักชีเพิ่มถ้าต้องการ.

สนุกกับอาหารสุขภาพที่สะดุดด้วยความกรอบของพริกหวานกับความอร่อยของซอสอาจาโคโมเล่และรสชาติซึ่งของถั่วเป็นเนื้อ!