ปลาทอดกรอบที่อร่อยลงตัว: ฟินที่แสนอร่อย

ปลาทอดรสเข้มข้นอย่างละเอียด: อร่อย กรอบ และเผ็ด

สูตรปลาทอดอร่อยนี้มีรสชาติกรอบและเผ็ดที่ดี, เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติที่ทำให้รสบรรทึกของเขาตื่นเต้น เนื้อปลาถูกเคลือบด้วยแป้งกรอบที่ปรุงรสและทอดให้เหลืองงอก นำเสิร์ฟร้อนพร้อมเสิร์ฟกับซอสทาร์ทาร์หรือสลัดสด เพื่อมื้อเย็นที่น่าประทับใจสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ

ส่วนผสม:
– 4 ชิ้นเนื้อปลา (ปลาทับทิม, ปลาค็อด, หรือปลาแคทฟิช เหมาะสำหรับ)
– 1 ถ้วย แป้งสาลี
– 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด
– 1 ช้อนโต๊ะ พาปริก้า
– 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
– 1 ช้อนชา ผงหอม
– 1 ช้อนชา พริกไทยแดง (ปรับรสตามความชอบ)
– 1/2 ช้อนชา เกลือ
– 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
– 2 ฟองไข่
– 1/4 ถ้วย นม
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– แตงโมและซอสทาร์ทาร์สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน:
1. **เตรียมปลา**: ล้างเนื้อปลาให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและพักให้แห้งด้วยกระดาษชำระน้ำ หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นย่อยตามต้องการ
2. **เตรียมกาว**: ในถาดตื้นผสมแป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, พาปริก้า, ผงกระเทียม, ผงหอม, พริกไทยแดง, เกลือ, และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. **ตีไข่**: ในถาดอื่น, ตีไข่กับนมให้เข้ากัน
4. **เคลือบปลา**: จุ่มเนื้อปลาแต่ละชิ้นในนมไข่แล้วตั้งและนำลอยโค้งเข้าถาดแป้ง กดกาวบนเนื้อปลาให้แน่นและติดแน่น ทำซ้ำเพื่อประทับใจ
5. **ใช้น้ำมัน**: ในกระทะลึกหรือกระทะทอด ทำความร้อนด้วยน้ำมันพืชประมาณ 1/2 นิ้วในอุณหภูมิกลางสูง จนร้อนแต่ไม่มีควัน (ประมาณ 350°F หรือ 175°C)
6. **ทอดปลา**: วางเนื้อปลาที่เคลือบในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง ทอดประมาณ 3-4 นาทีที่ละด้าน หรือจนเตาและกรอบ ทอดเป็นชุดหากจำเป็นเพื่อป้องกันการอัดตัวในกระทะ
7. **สะสมและเสิร์ฟ**: ถอดเนื้อปลาที่ทอดนำมาวางบนจานโดยวางกระดาษชำระน้ำล้อมเพื่อสะสมน้ำมันเหลือ ส่งเนื้อปลาร้อนพร้อมกับแตงโมและซอสทาร์ทาร์บนด้านข้าง

เพลิดเพลินกับการทำปลาทอดรสเข้มข้นอย่างละเอียดของคุณ!

The source of the article is from the blog japan-pc.jp