ปรับรสชาติของคุณ: เสน่ห์เป็นนี้ของเพนเน้พุทตาเนสก้า

ปรับลิ้นชลิต: เสน่ห์ของเมนูเพนเนพุตแตเนสก้าที่สมบูรณ์

เพนเนพุตแตเนสก้าเป็นเมนูพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกที่มีรสชาติที่แข็งแรงด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ, กระเทียม, โอลีฟ, คาเปอร์, และของอื่น ๆ อีกมากมาย มันเป็นเมนูที่สดใสซิงๆ ที่นำรสชาติจากพริกสามารถมาที่มีเสถียรภายในเมนูเดียว

สูตรนี้จะช่วยคุณในการสร้างเมนูเพนเนพุตแตเนสก้าที่อร่อยล้ำ ที่เหมาะสำหรับครอบครัวหรืองานสำคัญที่พิเศษ

ส่วนผสม:

พาสต้า:
– 400 กรัม พาสต้าเปนเน

ซอส:
– 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกอดอิทัวร์
– 4 กลีบกระเทียม, สับ
– 6-8 แองโชวีสับ
– 1/2 ช้อนชา ผงพริกแดง (ตามต้องการ, สำหรับความเผ็ด)
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศบด
– 1/2 ถ้วย มะกอกดำที่เอาเปลือกออก, หั่น
– 3 ช้อนโต๊ะ คาเปอร์, สะสมน้ำพริก
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– ผักชีสอบราบสดสับ (สำหรับตกแต่ง)
– ชีสพาร์เมซานขูเกร็ด (ตามต้องการ, สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอน:

1. เตรียมพาสต้า: ใส่น้ำเกลือลงในหม้อใหญ่ ปล้นให้เดือด ใส่เพนเนพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนหีบคู่ปรุงที่เป็นไปจนผักร์ ตักพาสต้าออกแล้ววางไว้ให้สะเด็ด

2. ทำซอส:
– ในกระทะหรือกระทะย่างใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกอดอิทัวร์ลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วทอดจนหอม
– ใส่แองโชวีสับและผงพริกแดง ทอดๆ คนๆ จนแองโชวีละลายในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

3. ผสมมะเขือเทศและรสชาติอื่น ๆ:
– คนมะเขือเทศบด, มะกอกดำ และคาเปอร์ลงไป ให้ซอสเดือดและปรุงรสตามชอบ
– ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

4. ผสมพาสต้าและซอส:
– ใส่เพนเนพาสต้าที่ต้มเสร็จลงไปในกระทะกับซอสพุตแตเนสก้า คลุกให้เข้ากัน

5. เสิร์ฟและตกแต่ง:
– แบ่งเพนเนพุตแตเนสก้าใส่จานลงไป ตกแต่งด้วยผักชีสสดสับ และเสร็จแล้วหยิบชีสพริกแส้มขูเกร็ดลงไปที่จะเสิร์ฟ

เพลิดเพลินกับเพนเนพุตแตเนสก้าที่อร่อยล้ำ! เมนูนี้แน่นอนว่าจะเป็นจุดเด่นด้วยรสชาติอิตาเลียนที่ท้าทายและดึงดูด