บาคอนคาโรนาร่าพร้อมมะเขือเทศที่อบแห้งและเพกอรีโนกรอบ

ไบคอนคาร์โบนาร่ากับมะเขือเทศอบและน้ำปูเขียวกรอบ

Bacon Carbonara กับมะเขือเทศอบและน้ำปูเขียวกรอบนี้เสนอทางเลือกที่น่าดึงดูดสำหรับเมนูอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ส่วนผสมเบคอนเค็มดีเยี่ยมรวมกับซอสคาร์โบนาร่าเชื่อมง่าย ขณะที่มะเขือเทศอบเพิ่มรสหวานและกรดเปรี้ยว และท็อปด้วยชีสน้ำปูเขียวกรอบ อาหารนี้จะทำให้ผู้คนมีความพอใจ

ส่วนผสม:
สำหรับมะเขือเทศอบ:
– 1 ถ้วยมะเขือเทศ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามปริมาณที่ชอบ

สำหรับบาคอนคาร์โบนาร่า:
– 12 ออนซ์ สปาเก็ตตี้
– 6 แผ่น เบคอน สับ
– 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่
– 1 ถ้วย ชีสเปคอรีโน โรมาโน ชีสสับ
– 3 กลีบกระเทียม สับ
– เกลือและพริกไทยดำสดตามชอบ
– 1/2 ช้อนชาซอสพริกแห้ง (ตามต้องการ)
– ผักชีสวนสับ (สำหรับปรุงรส)

ขั้นตอน:

1. อบมะเขือเทศ:
1. เปิดอ่างอบเป็นอุณหภูมิ 400°F (200°C)
2. วางมะเขือเทศลงในแผ่นอบ หยอดน้ำมันมะกอกลงบน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. อบประมาณ 20 นาที หรือจนมะเขือเทศมีลวกและเล็กน้อยเหลือเปลือกหนอก วางให้พักไว้

2. ต้มสปาเก็ตตี้:
1. นำน้ำเกลือสูงในหม้อใหญ่จนเดือด ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนหีบสำหรับจนสุกตามใจชอบ ถอดน้ำสตรีซซี้วนเก็บน้ำสตรีซไว้ ละทิ้งสปาเก็ตตี้ไว้

3. เตรียมบาคอนคาร์โบนาร่า:
1. ในกระทะใหญ่ ทอดเบคอนสับข้างเนื้ออ่อนจนกรอบ ถอดเบคอนออกด้วยทัชงานตักเชื่อมบนกระดาษทิชเช็ต ซึ่งเป็นเอกสารดำวนกวางไว้ ปล่อยไข่เป็นเสียก่อน

4. ทำซอสคาร์โบนาร่า:
1. ในชามผสม กวนให้ไข่ ชีสเปคอรีโน โรมาโน ชีสสับ และพริกแห้ง (ถ้าใช้) ผสมให้เข้ากัน

5. ผสมส่วนผสม:
1. ใส่สปาเก็ตตี้ที่หัวในกระทะที่มีกระเทียมและเห็ดสังเคราะห์ คนให้เข้ากัน
2. ทำงานอย่างรวดเร็ว เทสลัดไข่และผสมชีสที่ผสมเข้ากับสปาเก็ตตี้ที่ร้อน คนตลอดเวลาเพื่อทำให้เกิดซอสเน้นด้านเนื้อดั้ง หากซอสเกินหนา ๆ ระหว่างเวลากท้งเพิ่มน้ำเส้นสปาเก็ตตี้ที่เก็บไว้ไปเรื่อย ๆ จนได้ความเข้มข้นตามใจ
3. คนเบคอนและมะเขือเทศอบในนั้น

6. เสิร์ฟ:
1. เสิร์ฟทันที โรยปรุงรสด้วยผักชีสวนสับและซอสเปคอรีโน โรมาโนเพิ่มเติม
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสดตามใจชอบ

เพลิดเพลินกับความอร่อยจานบาคอนคาร์โบนาร่ากับมะเขือเทศอบและน้ำปูเขียวกรอบของคุณ!