บันเฮอีโอ: แพนเค้กกรอบกับรสชาติของเวียดนาม

บันเอกซ้าว: แพนเค้กกรอบเสิร์ฟวีตนามแปลกชาเวียต

บันเอกซ้าว หรือบันเอกซ้าวที่ชื่อว่า “แพนเค้กกรอบแห่งเวียดนาม” เป็นสมบัติทางอาหารที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง อาหารนี้มีเป็นเป็นเส้นกรอบเหมือนแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าว ขมิ้น และกะทิ เปิดเผยส่วนผสมอร่อยอันพิเศษของกุ้ง หมู และถั่วงอก ติดกัน อุ่นหรรษเสิรพจากธรรมชาติ การรับประทานบันเอกซ้าวบ่างครั้งชวนสร้างส่วนผสมของสีสันเข้าด้วยกันกับรสชาติอย่างสมบูรณ์.

ส่วนผสม:
– 1 1/2 ถ้วยแป้งข้าว
– 1/2 ช้อนชาผงขมิ้น
– 1/2 ช้อนชาเกลือ
– 2 ถ้วยกะทิ
– 1 ถ้วยน้ำ
– 150 กรัมกุ้งถอดเปลือกและเสือดวง
– 150 กรัมหมูทีบายไส้บาง
– 1 ถ้วยถั่วงอก
– 2 ต้นหอมพริก
– สมุนแพรดใหม่ (สะระแหน่ ใบโหระพา ผักชี ฯลฯ)
– ใบผัก ชีฟ
– น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำจิ้ม (เนื้อช้ำ):
– 1/4 ถ้วยน้ำปลา
– 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว
– 1/4 ถ้วยน้ำ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
– 1 กระเทียมสับละเลี่ยง
– 1 หัวพริกแดงซอย

ขั้นตอน:

1. เตรียมแป้ง:
ในชามผสม ผสมแป้งข้าว ผงขมิ้น และเกลือ ค่อยๆคนกะทิและน้ำจนได้แป้งเนียน เปลวยายแป้งให้พักไว้ 30 นาที.

2. ทอดส่วนผสม:
ตั้งหม้อทอดกลางไฟ ใส่น้ำมันอย่างมีน้อย. ผัดมันกุ้งและพอร์กไส้ไส้กรอบ ออกจากหม้อแล้ววางแยกไว้.

3. ทอดแพนเค้ก:
เช็ดล้างหม้อทอด แล้วเพิ่มประมาณ 1/4 ถ้วยของแป้ง หมุนให้ทั่วพื้นของหม้อเป็นชั้นกระทบ ทอดเป็นเวลา 2 นาที หรือจนขอบเริ่มกรอบ.
ใส่ส่วนผสมกุ้งและพอร์กที่ทอด ชั้ตำ้วยของถัวงอกจใต้ตอซึ้องข่าข่้างขึ้นไปบนซี้นัทอดแพนเค้ก.

4. หรฺทพpizza-spacing phome cheeปspinace:
กรอบแพนเค้กครึ้งแล้วทอดอีก 1 นาที หรือจนทั้งสองด้านเป็นขอบเกริ่นบางและสีทอง. หยกออกจากหม้อก็ให้อุาราะ. วน์ส่วรพื้นด้วยแป้งอีกแล้ววนรอบค้างก่อนยางพรอถัลย้้ว. วน์ส่วรกับส่วนสมพทิว.
ทอดแพนเค้กส่วนขยงด้วยสมุนแพรดใหม่ ใบผักชี และนำมากับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้.

5. เตรียมน้ำจิ้ม (เนื้อช้ำ):
ในชามขนาดเล็ก คลุกน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำ น้ำตาล กระเทียมสับ และพริ้กไล้นให้น้ำตาลละลายและเนื้อช้ำเข้าด้วยกัน.

บันเอกซ้าวเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมที่จะได้ลิ่มกับเพื่อนกับครอบครัว ที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติและส่วนผสมที่มีขนาดเล็ก อร่อยแล้วว่าอาหารเสน่ห์การโรยนะจานเวียตนามของคุณ!